Pa, recite mi, ko bi od nas želio da se razmazi crvenim ili crnim kavijarom? Nema takvih ljudi! Ali čak i najokoreliji poznavalac ove delicije, blago rečeno, neće biti oduševljen ako se ispostavi da je kuharica, kuhajući kavijar, pretjerala sa solju. Pa, to nije razlog za bacanje proizvoda: kavijar se može učiniti manje slanim.
Neophodno je
-
- kavijar;
- mlijeko ili mineralna voda;
- mrkva;
- rende.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo da ne zdrobite jaja, izvadite kavijar iz staklenke i stavite u veću staklenu posudu. Možete koristiti i emajliranu posudu, ali ni u kom slučaju nemojte uzimati plastičnu: slana otopina može izazvati neželjenu reakciju s plastikom.
Korak 2
Kavijar prelijte svježim svježim mlijekom. Sadržaj masti u mlijeku nije važan. Trebat će vam dovoljno mlijeka da u potpunosti pokrije jaja. Jaja ne bi trebala "paziti" vani. Istodobno, nema smisla ulijevati previše tekućine: rezultirat će besmislenim prekomjernim trošenjem proizvoda.
Korak 3
Kavijar namočite u mlijeko, ovisno o stupnju slanosti; minimalno vrijeme namakanja je dva sata. U najgorem slučaju, mlijeko možete ostaviti preko noći. Treba ga isprazniti ujutro.
Korak 4
Ako je kavijar i dalje, prema vašem mišljenju, preslan, pomiješajte ga s naribanom sirovom (ili kuhanom - po vašem ukusu) mrkvom na sitnoj ili srednje ribežu. Umesto nje je i repa. Možete uzeti omjer povrća i kavijara 1: 1, ali ako postoji malo više korijenskih usjeva, to nije zastrašujuće - neće ubiti okus kavijara.
Korak 5
Ako iz nekog razloga ne želite napuniti kavijar mlijekom, možete koristiti mineralnu vodu. Odaberite one sorte mineralne vode u kojima ima minimalne količine soli. Gazirana mineralna voda je poželjnija. Ali u najgorem slučaju možete koristiti običnu prokuvanu ohlađenu vodu.
