Piletina punjena rižom svestrano je jelo koje se može poslužiti ne samo na svečanom stolu, već i za ručak s rodbinom i prijateljima. Ispostavilo se da je meso vrlo sočno, a riža natopljena mesnim sokom je aromatična. A kuhanje ovog jela je vrlo jednostavno!
Neophodno je
- - 2 kg piletine;
- - 150 g pirinča;
- - 1 tbsp. l. zrnasta gorušica;
- - 2 kašike l. biljno ulje;
- - 1 češanj belog luka;
- - provansalsko bilje po ukusu;
- - malo soli;
- - malo mlevene paprike.
Instrukcije
Korak 1
Rižu operemo, a zatim napunimo vodom (proporcije jedan do tri), stavimo na vatru i kuhamo do pola kuhanja, oko 10 minuta. Polukuhanu rižu bacimo u cjedilo i isperemo.
Korak 2
Kuhanje marinade. Stavite senf i biljno ulje u šalicu, miješajte dok ne postane glatko. Začinite provansalskim biljem. Dodajte beli luk (provučen kroz prešu za beli luk), sol i biber po ukusu, promešajte.
Korak 3
Celu trup piletine natrljajte marinadom i ostavite sa strane oko sat vremena.
Korak 4
Sat vremena kasnije napunite trbuh piletine rižom, sašite ga. Možete ga pričvrstiti čačkalicama, ali tijekom postupka pečenja trbuh se može raspršiti i riža se probudi, pa je bolje da je zašijete.
Korak 5
Stavili smo piletinu da se peče dva sata u zagrijanoj rerni na 180 stepeni. S vremena na vrijeme izvadimo piletinu i prelijemo je masnoćom, tako da će kora biti ujednačenija i rumenija.
Korak 6
Nakon dva sata izvadimo piletinu i čačkalicom provjerimo spremnost. Ako je sok bistar, onda je piletina spremna.
Korak 7
Uklanjamo konce s trbuha piletine. Prebacite na jelo i poslužite s rižom, salatom od svježeg povrća i vašim omiljenim umakom.
