Tepsija sa skutom je vrlo nežna, ukusna i lagana. Orašasti plodovi čine tepsiju slanijom i aromatičnijom, a med slađim i bogatijim. Pravljenje tepsije od svježeg sira vrlo je jednostavno i dovoljno brzo.
Neophodno je
- - 600 g svježeg sira
- - 3 jaja
- - 100 g brašna
- - 1 tbsp. mlijeko
- - 1 kašičica. brašno
- - 0,5 žlice. orasi
- - 100 g badema
- - 4 žlice. l. dušo
- - 4 žlice. l. kajmak
- - 2 žlice. l. šećer u prahu
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili mekanu i nježnu tepsiju, morate nasjeckati svježi sir. To se može učiniti trljanjem skute kroz sito ili usitnjavanjem u blenderu.
Korak 2
Kad svježi sir nema grudica, morate umutiti jaja. Umutite jaja dok ne pobijele.
Korak 3
Ulijte mlijeko u šerpu, stavite na laganu vatru i zagrijte, ali nemojte kuhati. Dodajte med u toplo mleko i zagrevajte dok se med ne otopi. Pomiješajte mlijeko sa medom i ulijte u jaja.
Korak 4
Istucite jaja s mlijekom, a zatim, ne prestajući tući, postepeno dodajte brašno.
Korak 5
Sjeckajte nožem i zdrobite orahe u mužaru.
Korak 6
Kombinirajte svježi sir, smjesu od jaja i brašna, prašak za pecivo i orahe u jednoj masi, sve temeljito promiješajte.
Korak 7
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite tijesto od skute u posudu za pečenje, a zatim stavite peći na 30 minuta.
Korak 8
Nasjeckajte bademe. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Tepsiju namažite kiselom pavlakom, pospite nasjeckanim bademima i poslužite. Prijatno!
