Pileća krilca mogu biti osnova lagane juhe, glavnog jela, međuobroka. Sve ovisi o načinu kuhanja. Oni praktično ne zahtijevaju dodatnu obradu prije kuhanja, uvijek su ukusni i apetitni. Pripremite pohovana pileća krilca i uvjerite se sami.
Neophodno je
-
- pileća krilca;
- zrna crnog papra;
- lukovica luk;
- mrkva;
- Lovorov list;
- brašno;
- jaja;
- mrvice hljeba;
- biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileća krilca pod hladnom tekućom vodom. Pažljivo ih pregledajte: ponekad se na krilima nađe perje koje nije uklonjeno tokom fabričke obrade. Ako je potrebno, uklonite perje.
Korak 2
Stavite lonac vode na vatru. Odaberite veličinu lonca na osnovu broja pilećih krilca uzetih za kuhanje. Zakuhajte vodu, začinite solju.
Korak 3
Stavite krila u kipuću slanu vodu. Dovedite ih do vrenja. Smanjite toplotu. Žlicom ostružite pjenu oko ivica lonca.
Korak 4
U posudu dodajte pirjac crnog bibera i lovorov list na pileća krilca. Ogulite luk i šargarepu, isecite na velike komade (na 4 dela), spustite ih u šerpu. Pirjati krilca dok ne omekša, oko 20-30 minuta.
Korak 5
Izvadite pileća krilca iz čorbe na tanjur i malo ohladite.
Korak 6
Pripremite dvije ravne ploče. Na jedno sipajte brašno, a na drugo prezle. Istucite jaje u duboku posudu.
Korak 7
Zagrijte biljno ulje u tavi.
Korak 8
Umočite pileća krilca u brašno, zatim umočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u prezlu. Lagano stavite krila u tavu na vruće biljno ulje. Ne opeci se! Pržite s obje strane dok ne porumene.
Korak 9
Stavite pileća krilca na tanjir, ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem, poslužite vruće.
Prijatno!
