Ako je dokazana šteta rafiniranog šećera - slatkog otrova, tada možete raspravljati o šteti bijelog otrova - soli. Često se zbog nedostatka znanja javljaju neke pogrešne pretpostavke, koje se kasnije smatraju istinitima. Te su greške mitovi. Evo top 5 mitova o soli.
Prvi mit: sol je bijeli otrov
O soli odavno postoji mišljenje da ona ne samo da donosi nikakvu korist za tijelo, već mu i šteti. Ovo je duboko zabluda, mogu vam reći. Takozvani "bijeli otrov" ima više korisnih svojstava. Prisustvo hranjivih sastojaka u soli ovisi o njenoj vrsti. Najbolja je nesumnjivo morska sol. Za razliku od najčešće klasične, dobiva se prirodno i ne sadrži štetne nečistoće - sve vrste aditiva za hranu. Najvažniji faktor je taj što se ovaj prehrambeni proizvod u potpunosti uklanja iz ljudskog tijela i ne taloži se u organima i zglobovima, kao što se obično vjeruje.
Drugi mit: ljudskom tijelu nije potrebna sol
Postoji mišljenje da sol apsolutno nije važna za osobu. Na osnovu ovog uvjerenja, neki ljudi sami odlučuju sljedeće: potpuno izbaciti sol iz prehrane. To ni u kom slučaju ne bi trebalo raditi, jer u suprotnom riskirate da padnete u grupu onih koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Potpuno isključivanje soli dovodi do činjenice da se u tijelu javlja nedostatak natrija i on igra značajnu ulogu u životu ćelija.
Treći mit: nema apsolutno nikakve razlike između vrsta soli
Kao što je ranije spomenuto, morska sol je najkorisnija, ali, nažalost, samo rijetki to znaju. Ljudi se varaju kad misle da ne postoji razlika između vrsta soli. Kao rezultat, radije kupuju jeftinije. Dodatna stolna kamena sol podvrgava se ne samo toplotnoj obradi, već i svim ostalim vrstama pročišćavanja, na primjer bistrenju. Zbog svih vrsta uticaja na njega gubi sva korisna svojstva. To je glavna razlika između vrsta soli.
Četvrti mit: jodirana sol je izvor joda
Zbog nedostatka hemikalije poput joda u tijelu, ljudi imaju ozbiljnih zdravstvenih problema. Štitnjača prvenstveno pati od nedostatka joda. Za prevenciju bolesti povezanih sa štitnjačom, ljudi kupuju jodiranu sol. Da, može se koristiti u preventivne svrhe, ali za to postaje neupotrebljiv već na policama trgovina. Stvar je u tome što jod može zadržati svoja ljekovita svojstva samo nekoliko mjeseci, a ako se nepravilno skladišti, još brže isparava. Kao rezultat toga, jodirana sol pretvara se u jednostavnu jestivu sol koja nije u stanju popuniti rezerve joda.
Peti mit: čovjeku nedostaje soli
Peti mit je sušta suprotnost drugom mitu. Zapravo, za normalno funkcioniranje cijelog tijela dovoljno je da osoba dnevno unese samo 5-6 grama soli, odnosno jednu kašičicu. Obično ljudi, a da i sami to ne znaju, prekorače ovu normu dva puta. Zbog te zlouporabe otišle su teorije o opasnostima soli. Znajući kada se zaustaviti, nećete naštetiti tijelu.
