Ukusna i lagana grickalica odgovarat će svačijem ukusu. Nesumnjivi vrhunac ove salate su kapice, koje se slasno kombiniraju s povrćem sa žara. Kuhanje salate od kapica neće trajati više od 30 minuta.
Neophodno je
- - 1 patlidžan;
- - 2 slatke paprike (crvena i žuta);
- - 2 paradajza;
- - 60 g mešavine salate: kukuruz i radič;
- - 8 velikih kapica;
- - 3 kašike. l. maslinovo ulje;
- - 1 tbsp. l. limunov sok;
- - 1 tbsp. l. balzamični ocat;
- - 1 kašičica. med;
- - 1 češanj belog luka;
- - sp žličice Provansalsko bilje (po ukusu);
- - sol, crni biber (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Narežite patlidžane na kriške. Sol. Patlidžani će stvoriti sok koji treba ocijediti. Poprskajte patlidžan uljem, a zatim ga stavite u gril tavu.
Korak 2
Pržite s obje strane i glačajte na papirnatom ubrusu.
Korak 3
Papriku narežite na kriške i pržite dok ne omekša. Stavili smo je i na papirnati ubrus.
Korak 4
Jakobove kapice moraju se posoliti, popapriti, poprskati limunovim sokom. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.
Korak 5
Stavite narezani paradajz u roštilj posudu. Pržite s obje strane, a zatim pržite svaku stranu kapica ne duže od dvije minute. U suprotnom, meso će postati žilavo.
Korak 6
Priprema preliva. To će zahtijevati 1,5 žlice. maslinovo ulje, balzamični ocat, med, protisnuti beli luk, 1 kašičica. limunov sok, provansalsko bilje i sol. Temeljito promiješajte.
Korak 7
Odabir velikog jela. Širimo lišće zelene salate, povrće sa žara i kapice. Zalivanje prelivom.
