Ove začinjene i originalne palačinke mogu biti dobar početak novog dana. Slano tijesto ima ugodnu aromu kopra, a kriške rajčice vlažne i nježne konzistencije. Uopće nije teško napraviti palačinke s kriškama paradajza, glavno je da su paradajz gustih sorti.
Neophodno je
- Za pet palačinki:
- - biljno ulje za prženje - 2 kašike;
- - paradajz - 200 g;
- - kopar;
- - pavlaka - 40 g;
- - brašno - 50 g;
- - soda - 1/5 kašičice;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - jaje - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Rajčicu narežite na kriške debljine 1,5 cm. Istucite jaja sa pavlakom, sodom bikarbonom i solju. Smjesi dodajte sitno sjeckani kopar i brašno. Dobit ćete teško tekuće, gusto tijesto.
Korak 2
Zagrijte tavu sa biljnim uljem na jakoj vatri. Začinite klinovima paradajza solju i paprom. Stavite ih na vrh tave. Ne stavljajte kriške čvrsto jedni prema drugima.
Korak 3
Nakon minute, okrenite klinove na drugu stranu i smanjite temperaturu na najnižu. Stavite tijesto na paradajz kako biste oblikovali palačinke.
Korak 4
Kada tijesto porumeni na rubovima, okrenite ga na drugu stranu. Pržite dok ne omekša. Možete ga poslužiti lagano ohlađen s kompotom, kefirom, mlijekom, čajem.
