Jela od morskih plodova nisu samo zdrava već i vrlo svestrana hrana. Prvo, njihova priprema traje vrlo malo vremena. Drugo, mogu se poslužiti i kao predjelo i kao obilno, potpuno neovisno jelo. Bezbrojni recepti s plodovima mora s rižom ili tjesteninom su dokaz za to. Salate poslužene tople takođe su vrlo apetitne.
Neophodno je
- smrznute morske kapice - 265 g
- zelena salata - 170-185 g
- limunov sok - 2,5 kašike. l.
- beli luk - 1,5 karanfilića
- paradajz - 170 g
- mocarela sir - 125 g
- biljno ulje - 1, 5-2, 5 tbsp. l.
- maslinovo ulje - 3-3, 5 kašike. l.
- Tabasco sos - 2-5 kapi
- balzamični ocat - 1,5 kašike. l.
- sol
- šećer - 2 prstohvata
- mljeveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Jakobove kapice odmrznite na sobnu temperaturu, operite i osušite na tacni. Stavite u tanjir, prelijte limunovim sokom, posolite i pobiberite. Dobro promiješajte i marinirajte 20 minuta.
Korak 2
Ogulite i operite beli luk, presečen na dve polovine. Na tavi zagrijte biljno ulje, dodajte češnjak i kuhajte 3-7 minuta. Zatim izvadite beli luk.
Korak 3
Stavite kapice u tavu sa uljem preostalim od prženja belog luka. Pržite na srednje jakoj vatri 45-50 sekundi sa svake strane. Stavite u šolju, ohladite. Narežite kapice na 3-4 režnja.
Korak 4
Listove salate operite, osušite i nasjeckajte grubo. Paradajz operite i narežite na trećine. Sir narežite na velike komade.
Korak 5
Istucite mikserom u čašu maslinovog ulja, malo octa, šećera, sosa, soli. U dublju posudu umiješajte listove salate, kapice, paradajz i sir. Prelijte pripremljenim sosom i poslužite.
