Voćni kolač je tradicionalna poslastica. Međutim, postoji ogroman broj recepata za takve kolače. Od njih možete odabrati onaj koji vam se sviđa, a ispostavilo se da je jednostavan za pripremu, ne oduzimajući puno vremena.
Neophodno je
-
- 2 jaja;
- 0,5 šalice šećera;
- malo soli;
- 100 g putera;
- 65 g škroba (ovo je 4 kašike. L. S "toboganom");
- 0,5 šalice brašna;
- 3 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika mljevenog đumbira;
- 1 kašika muškatnog oraščića;
- 1 kašika cimeta;
- 2 kašike l. krema;
- 1 kašika ruma ili rakije;
- 2 kašike l. kakao;
- 0,5 šalice trešanja;
- jedna naranča;
- čokoladna pločica-kockica;
- orasi
- kandirano voće
- voće (nešto za ukrašavanje torte);
- 20 g putera;
- dvije žlice. l. granulirani šećer.
Instrukcije
Korak 1
Stavite puter iz frižidera i držite ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi, pustite da se malo otopi. Zatim tucite jaja sa solju i šećerom dok srednje ne dosegnu vrhunac. Prije dodavanja maslaca narežite maslac na komade, pa ćete ga lakše umiješati u masu od jaja.
Korak 2
Nakon što dodate maslac, vrijeme je da ulijete vrhnje ili mlijeko. Nastavite umutiti kremastu masu i u procesu dodajte postepeno škrob, jednu po jednu kašiku. Prosijte prašak za pecivo sa brašnom, dodajte na isti način kao i skrob.
Korak 3
Dalje, narančinu koru morate naribati na finom ribežu dok ne dobijete narančinu koru. Sočnu pulpu naranče narežite na sitne komade. Čokoladu fino izlomite, odvojite dvije ili tri kriške za pripremu glazure. Zatim tijesto pomiješajte sa koricom, kakaom, začinima i konjakom. Zest će dodati svježinu biskvitu.
Korak 4
Vrijeme je da zagrijete pećnicu (temperatura treba biti postavljena na 180-200 stepeni). Podmažite posudu za pečenje maslacem, u nju ulijte 2/3 guste mase, stavite pulpu od višanja i narandže, sve prekrijte preostalim tijestom. Pecite dok ne omekša, a zatim ohladite i okrenite biskvit. Vrh torte će tako postati osnova torte u ovoj fazi.
Korak 5
Dok se torta hladi, vrijeme je da napravite glazuru. Da biste to učinili, zagrijte maslac i vrhnje, dodajte čokoladne klinove, šećer i sol. Zagrijte rezultirajuću čokoladnu masu i neprestano miješajte. Čim postane gušći i viskozniji, maknite ga s vatre. Zatim njome napunite tortu i posipajte je sjeckanim orasima, suvim kajsijama, višnjama, malinama, jagodama, šećerom u prahu ili ušećerenim voćem za ukras. Gotovu tortu zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na jedan dan.
