Torte sa sirom brzo se i jednostavno pripremaju. Mogu se poslužiti za doručak ili kao podloga za hladnu užinu. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 8 porcija.
Neophodno je
- - brašno - 3 kašike l.;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - mlijeko 2,5% - 2 čaše;
- - puter - 50 g;
- - biljno ulje - 1 kašika. l.;
- - drobljeni krekeri - 10 g;
- - jaje - 3 kom.;
- - brusnica - 50 g;
- - šećer u prahu - 2 kašike. l.;
- - sol - 0,5 tsp.
Instrukcije
Korak 1
Na maslacu lagano pržite brašno dok ne postane blijedo žuto. Ohladite, u brašno ulijte hladno mleko i kuhajte još 5 minuta uz neprestano mešanje.
Korak 2
Naribajte sir. Dodajte ga u smjesu brašna, promiješajte. Stavite u frižider.
Korak 3
Uzmite dva jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Smjesi sira dodajte 1 jaje i 2 žumanca. Temeljito promiješajte. Ponovo stavite na vatru i snažno tucite dok smjesa ne zavri. Maknite masu s vatre, malo ohladite.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i pospite mrvicama. Smjesu od sira i brašna stavite u lim za pečenje u tankom sloju (oko 1 cm). Pecite u pećnici na 220 stepeni 10 minuta. Pripremljene kekse narežite na pravougaone komade i pospite ribanim sirom.
Korak 5
Prekrijte brusnice šećerom u prahu i ostavite da odstoje 10 minuta. Zatim brusnice sameljite u blenderu. Džem od brusnice poslužite uz kekse. Jelo je gotovo! Prijatno!
