Tinkture su posebna pića. Mogu biti ljekoviti na biljkama, slabi alkohol kao aperitiv, jaki za raznolik stol - svi pripadaju istoj grupi pića: infuzirani alkohol.
Neophodno je
-
- Za pripremu tinkture trebat će vam:
- Limenka od 3 litre,
- 300 g brusnice
- 500 g feijoe,
- 200 g šećera
- 500 ml - voda
- 1,5 litara votke,
- 1 mesec vremena.
Instrukcije
Korak 1
Feijoa je vrlo ukusna, zdrava i aromatična bobica, mirisom podsjeća na mješavinu jagoda i ananasa. Posebnost feijoe je u tome što je u stanju akumulirati u vodi topiva jodna jedinjenja koja ljudsko tijelo lako apsorbira. Zbog toga se preporučuje uvrštavanje feijoe u prehranu za prevenciju bolesti štitnjače povezane s nedostatkom joda u tijelu. Plodove feijoe preporučuje se i za upotrebu kod različitih bolesti: ateroskleroze, hipo- i avitaminoze, upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, gastritisa, pijelonefritisa. Predstavljamo vašoj pažnji tinkturu plodova feijoe koja će biti ne samo vrlo ukusna, već takođe korisno.
Korak 2
Trebate uzeti teglu od tri litre, dobro oprati i obrisati papirnatim ubrusom.
Korak 3
Operite 300 g brusnica i pustite da se višak vode što više isprazni. Tada brusnice treba pasirati. Možete koristiti vrlo zanimljivu metodu kako biste izbjegli jarko crvene prskice soka od bobica. Brusnice stavite u plastičnu vrećicu (ili bolje u dvije) i temeljito umijesite bobice.
Korak 4
Kilogram ploda feijoe dobro operite, takođe obrišite na suho. Narežite ih bez ljuštenja. Zatim stavite voće i bobice u teglu i dobro promiješajte.
Korak 5
Zatim trebate skuhati šećerni sirup od 500 ml vode i 200 g šećera. Ulijte kipući sirup u teglu i pomiješajte sve sastojke. Dodajte jednu i po litru votke skoro na vrh limenke i ponovo promiješajte. Zatim teglu zatvorimo poklopcem i stavimo na tamno mjesto najmanje 1 mjesec.
Korak 6
Jednom tjedno pogledamo ovo mračno osamljeno mjesto i protresamo lim sa tinkturom.
Gotovu tinkturu trebat će filtrirati kroz gustu krpu ili fino sito neposredno prije upotrebe.
