Širio se u Rusiji prilično nedavno, ali uprkos tome, imajući mnogo obožavatelja, kumquat je vrlo korisno voće porodice citrusa. Ima vanjske sličnosti s mandarinom - oblik i boja, a iznutra ima i kriške, mada manje sočne.
Sastav i korisna svojstva
Kumquat sadrži malo vode, ali to ga ne sprječava da ima ogroman broj korisnih svojstava. Sadrži mnoštvo esencijalnih ulja koja daju poseban ukus i elemente u tragovima. Takođe, ovo tropsko voće sadrži korisne supstance neophodne ljudima, kao što su bakar, cink, natrijum, fosfor, gvožđe, kalcijum. Uz to, kumkvat se razlikuje po raznim vitaminima grupa A, B, C, E, P.
Kora i pulpa ploda ima snažna protuupalna i protugljivična svojstva. Kumquat se koristi za liječenje prehlade, infekcija i virusa. Omekšava kašalj i od njega se mogu praviti proizvodi za inhalaciju.
Kumquat blagotvorno djeluje na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema, a također je dijetetski proizvod i može se koristiti za liječenje pretilosti.
Sposoban za uklanjanje toksina iz tijela, kumquat se koristi za ublažavanje posljedica trovanja alkoholom, a ujedno je i profilaktičko sredstvo za bolesti srca, normalizira razinu holesterola.
Kako jesti kumkvat
Obično se kumkvat jede direktno s kožom, bilo narezan ili narezan. Ali sorte ovog voća su različite, a Hong Kong se smatra najslađom. Ako je kumkvat kiselog okusa, od njega se mogu napraviti žele, džem, marmelada, salata ili koktel.
Tokom procesa sušenja, korisna svojstva kumkvata samo se poboljšavaju. Stoga često jedu sušeni ili sušeni kumkvat, a od njega se pripremaju i ljekovite infuzije.
