Svježi napitci od đumbira izvrsni su za utaživanje žeđi i dobri za probavu. Ej od đumbira popularan je u mnogim zemljama, kao i limunada od đumbira i čaj od đumbira. Mnogi ljudi znaju kuhati čaj od korijena đumbira, ali druga domaća pića su mnogo rjeđa.
Neophodno je
- Domaća limunada od đumbira:
- - 300 g svježeg đumbira (korijena);
- - 1 šolja šećera;
- - 1 šolja vode;
- - 500 ml vode;
- - 2 limete.
- Đumbir ale:
- - 1 šolja šećera;
- - 2 kašike naribanog korijena đumbira (svježe);
- - 1 limun;
- - ¼ kašičice granuliranog pekarskog kvasca;
- - 2,5 litre slatke vode.
Instrukcije
Korak 1
Domaća limunada od đumbira Ogulite i nasjeckajte korijen đumbira. Možete ga narezati na kockice ili, ako je đumbir svjež, naribati ga na grubu ribež. Na mladom đumbiru koža je tanka, kao na svježim gomoljima krumpira, i lako se ljušti noktom. Stari korijeni se ne mogu trljati, jer njihova struktura vremenom postaje vlaknasta.
Korak 2
Stavite đumbir u šerpu i prelijte 0,5 litara vode. Prokuhajte, smanjite vatru na srednje i kuhajte oko 5-10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Procijedite i ohladite.
Korak 3
Tečni sirup skuhajte sa jednom šalicom vode i istom količinom šećera. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i kuhajte na umjerenoj vatri dok se sve ne otopi i sirup ne postane bistar. I u frižideru.
Korak 4
U vrču kombinirajte čaj od đumbira, šećerni sirup i sok jedne limete. Ukrasite klinovima drugog voća. Dodajte led. Ako vam se ova limunada čini previše zabavna, razrijedite je vodom u bocama. Možete ga i pomiješati s gaziranom vodom.
Korak 5
Ginger Ale Uzmite plastičnu bocu mineralne vode od 3 litre. U vrat ubacite lijevak i kroz njega ulijte granulirani kvasac.
Korak 6
Iscijedite sok iz jednog limuna. Svježi korijen đumbira, nariban na sitnoj ribežu, pomiješajte s limunovim sokom i trljajte žlicom dok ne nastane homogena kaša. Unesite ovu smešu u bocu. Ako ne prolazi kroz lijevak, malo razrijedite vodom.
Korak 7
Dopunite preostalu vodu, zatvorite bocu i protresite sadržaj. Miješajte bocu dok se šećer i kvasac ne otope.
Korak 8
Čuvajte bocu na tamnom, toplom mjestu 24-48 sati. Spremnost ale možete provjeriti pritiskajući rubove boce. Ako nastanu udubljenja, piće nije gotovo. Prije posluživanja pivo stavite u hladnjak najmanje 12 sati. Pažljivo otvorite polako ispuštajući plin.
Korak 9
Ako želite da ale ima zlatnu nijansu, dinstajte korijen đumbira na laganoj vatri sat vremena, a zatim u hladnjaku kuhajte ale s ovom juhom.
