Ispostavilo se da se sljez može praviti i kod kuće. Delikatesa će ispasti vrlo prozračna, ukusna i nježna. Sljez sadrži pektin koji uklanja soli i toksine iz ljudskog tijela. A u sastavu ima i proteina.
Neophodno je
- - 2 jabuke
- - 1 bjelanjak
- - 1 kašičica agar agar
- - 100 ml vode
- - 175 g granuliranog šećera
- - 1 kašičica limunov sok
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmite agar-agar i pokrijte ga vodom 30-40 minuta. Zatim operite jabuke, stavite ih u jezgru, stavite u blender i nasjeckajte.
Korak 2
Zagrijte agar-agar vodom i kuhajte dok se ne otopi, oko 1-2 minute, uz stalno miješanje.
Korak 3
Dodajte granulirani šećer, nakon ključanja kuhajte još 5-7 minuta. I smanjite toplotu na najnižu.
Korak 4
Dodajte sos od jabuka, dobro promiješajte i pustite da zavri. Zatim uklonite s vatre i ostavite da se hladi dok se vruće ne spriječi da se proteini usiru.
Korak 5
U posudi istucite protein do bijele pjene. Neprekidno miješajući ulijte umak od jabuka u malo kapljice. I na samom kraju dodajte sok od limuna i tucite još 15-45 sekundi.
Korak 6
Stavite u rebrastu vrećicu za kuhanje. Ostavite da se suši na toplom mjestu preko noći. Gotov sljez pospite šećerom u prahu i poslužite.
