Možete li zamisliti svoj život bez soli? Sol je vrlo važna i izuzetno korisna za tijelo. Ipak, sada sve češće možete čuti o opasnostima soli, koja je već nazvana "bijelim otrovom". Istina je da potpuno i bezuvjetno odbacivanje soli za život neće donijeti ništa dobro, jer sol nadoknađuje naše tijelo toliko potrebnim natrijem koji nije u stanju proizvesti sam.
Koja je šteta?
Šteta soli leži u njezinoj prekomjernoj upotrebi, koja je ispunjena stagnacijom tekućine u tijelu, što dovodi do edema, svemu će se dodati problemi sa srcem i bubrezima, a nedaleko je i otežano disanje s pretilošću.
Posljednjih godina unos soli brzo je rastao. To je zbog ukupnog pada u praksi zdrave prehrane. Poluproizvodi, nemilosrdno punjeni solju i raznim začinima, sve češće završavaju na stolu, pa je važno napraviti izbor u korist zdravih i nužno prirodnih proizvoda. Dijeta nema za cilj potpuno uklanjanje soli iz prehrane, ali njezinu količinu treba svesti na najmanju moguću mjeru. Vrlo važna stvar bi trebala biti da hranu ne treba soliti tijekom procesa kuhanja, ali da biste to učinili na samom kraju, najbolje je pripremljenu hranu dodati sol. Ako vam se čini da je okus hrane sasvim bljutav, soja od soje može vam pomoći.
Kako se zaštititi od štetnih proizvoda?
Dijeta bez soli dolazi s puno ograničenja. Trebate se odreći poluproizvoda, kiselih krastavaca, dimljenih proizvoda, raznih marinada i svega što je očito natrpano ogromnom količinom soli. Što se tiče kuhanja, preporučuje se usredotočiti se na ključanje, dinstanje, kuhanje na pari ili pečenje. Prženu hranu treba zabraniti. Takođe, treba zabraniti masno meso, živinu i ribu. Ne biste trebali jesti peciva i hranu s visokim udjelom šećera, poput grožđa.
Dijeta treba da se izmjenjuje između mesa, ribe i piletine. Vrijedno je dodati i lagane povrtne čorbe, malu količinu raženog kruha, nemasne kolačiće, povrće (i sirovo i kuhano), kuvana jaja (ne više od komada dnevno), žitarice, mliječne proizvode (nemasne i bez arome)). Suho voće će također biti korisno, ali važno je znati kada se zaustaviti i ne zaboraviti na sadržaj kalorija. Trebate popiti veliku količinu čiste vode, slabi crni ili zeleni čaj, kompote od svježeg voća ili sušenog voća.
Opšte preporuke
Dnevna prehrana trebala bi se temeljiti na pet obroka. Najgušće će biti: doručak i ručak. Između glavnih obroka trebale bi biti dvije male grickalice. Dijeta je dizajnirana za 14 dana. Za dva tjedna vaše tijelo neće biti očišćeno samo od soli i suvišnih rezervi tekućine, smanjit će se količina tjelesne masti, već će se naviknuti i na nove prehrambene smjernice. Izbjegavanje prekomjerne slanosti otvorit će vam oči za pravi ukus zdrave hrane, pomoći vam da vaše tijelo bude u tonu i budete zdravi.
