Recept za pravljenje halve izumljen je na Istoku i prije naše ere. Trenutno postoji ogroman broj sorti ove poslastice. Najpopularnijom vrstom smatra se suncokretova halva. Odrasli i djeca rado jedu ovo slatko. Međutim, halva nije uvijek korisna za tijelo.
Sastav halve
Halva se pravi tučenjem posebnog šećernog sirupa u gustu pjenu. Dodatni sastojci mogu biti orašasti plodovi, sezam, sjemenke suncokreta, kakao i kandirano voće. Svaka vrsta halve razlikuje se ne samo po ukusu i aromi, već i po svojstvima.
Prednosti Halve
Glavni sastav halve predstavlja ogromna količina vitamina, korisnih elemenata, proteina i ugljenih hidrata. Delikates je izvor tako važnih tvari za ljude kao što su kalcij, željezo, fosfor i proteini. Što se tiče sadržaja proteina, halva se sigurno može izjednačiti s mesom. Suncokretova halva ne samo da ublažava depresiju, već i normalizira san.
Halva od sezama ima anti-age svojstva. Ovaj se efekt postiže zahvaljujući komponentama koje sadrži sezam, a koje su aktivno uključene u proces obnavljanja ćelija.
Istočna slatkoća blagotvorno djeluje na ljudsku kosu i kosti. To je zbog visokog sadržaja aminokiselina. Susamova halva može pojačati imunitet i spriječiti mnoge prehlade.
Uz to, većina vrsta poslastica sadrži folnu kiselinu, zbog čega se često preporučuje trudnicama i maloj djeci. Ova komponenta povoljno djeluje na rad probavnog i nervnog sistema. Halvu se preporučuje jesti s anemijom i za prevenciju bolesti krvožilnog sistema. Karakteristična osobina orijentalne slatkoće je da se čak i dugotrajnim skladištenjem količina hranjivih sastojaka ne smanjuje.
Štetna svojstva halve
Halva može štetno djelovati na tijelo u prisutnosti određenih hroničnih bolesti. Na primjer, kod dijabetes melitusa vrlo je obeshrabreno jesti slatkiše koji uključuju melasu. Halvu treba isključiti iz prehrane s individualnom netolerancijom na orašaste plodove ili sjemenke suncokreta.
Naročito treba paziti kada konzumirate halvu u čokoladi. Za želudac bi takva delikatesa mogla biti preteška, pa dnevnu dozu treba ograničiti na jedan ili dva slatkiša.
Halva se ne smije konzumirati u prisutnosti bolesti jetre, gojaznosti ili bolesti gastrointestinalnog trakta. Ni zdravi ljudi ne bi se trebali prečasto ugađati ovoj deliciji. Halvu ni u kom slučaju ne biste trebali kombinirati s mliječnim proizvodima ili čokoladom. U suprotnom, želudac će biti ozbiljno pod stresom.
Pistacija halva se ne preporučuje djeci zbog svoje osobite konzistencije, koja može naštetiti sluznici i oštetiti osjetljivu zubnu caklinu.
