Čak i prije nego što se indijski čaj pojavio u Rusiji, pića od lokalnih biljaka bila su popularna u narodu. Biljni čajevi ne samo da imaju dobar ukus, već imaju i zdravstvene prednosti.
Koje biljke se mogu koristiti za pripremu čaja
Gotovo svaka ljekovita biljka može se koristiti za pripremu biljnog čaja. Za piće koriste ne samo lišće i stabljike. Izvrsni čajevi dobivaju se, na primjer, od šipka ili šumskog voća. Možete pripremiti čaj od jedne biljke ili pomiješati nekoliko komponenata, dobivajući biljnu kolekciju iznenađujuće ugodnog i originalnog okusa.
Ovisno o zdravstvenom stanju, tradicionalna medicina preporučuje određene biljke. Na primjer, metvica djeluje smirujuće, glog je dobar za srce, a đumbir blagotvorno djeluje na probavni sustav. Međutim, treba imati na umu da i bilje ima kontraindikacije. Stoga se prvo trebate posavjetovati sa svojim liječnikom o mogućnosti redovite upotrebe biljnih čajeva.
Najpopularnija u Rusiji bila su pića napravljena od livade, uskolisne vatrene trave, mente, kamilice, gloga. Da biste zadržali što više hranjivih sastojaka u piću, trebali biste znati kako pravilno kuhati biljni čaj.
Pravila pripreme biljnog čaja
Za pravljenje ljekovitih biljnih čajeva potrebna je pročišćena voda. Voda iz slavine često se puni klorom, gvožđem i piću daje neugodan okus. Pored toga, takva se voda ne preporučuje za kuhanje. Najbolja opcija je bunar ili izvorska voda.
Čistu izvorsku vodu nije potrebno kuhati. Dovoljno ga je zagrijati na 80-85 stepeni. Ako je kipuća voda postala navika, morate pričekati da se kipuća voda ohladi na zadanu temperaturu. Za 200 ml vode uzmite žlicu biljnog sakupljanja.
Trebali biste se pridržavati određenog vremena kada pripremate piće. Dakle, cvasti i lišće biljaka preporučuje se kuhati 3 minute. Sjeme i žilavo lišće - oko 5 minuta. Korijenje i kora biljaka drže se 10 minuta.
Posuda u kojoj se bilje bilje mora biti pokrivena poklopcem. Čaj će sadržavati mnogo više hranjivih sastojaka ako se kora, voće i korijenje prethodno usitne. Kašičica prirodnog meda bila bi dobar dodatak piću.
U starim danima za pripremu biljnog čaja koristili su posebna jela od drveta lipe koja su savršeno dugo zadržavala toplinu pića. Trenutno se glineni ili porculanski čajnici koriste za varenje bilja. Metalni čajnici uništavaju ukus čaja i značajno smanjuju njegove vrijedne kvalitete.
