Tibetansku mliječnu gljivu koja svojim izgledom podsjeća na kuhana zrna pirinča, narodi Tibeta uzgojili su vrlo davno i ostala je misterija vrlo dugo. Sada su njegova korisna svojstva poznata u cijelom svijetu, pogotovo jer se može uzgajati kod kuće.
Priprema medijuma za uzgoj gljiva
Mliječna gljiva mora se uzgajati u plastičnoj ili staklenoj posudi. Ni u kom slučaju je ne treba prati sintetičkim deterdžentom prije sadnje gljive. U teglu je potrebno uliti 0,3-0,5 litara mlijeka, ali ne kiselog. Treba biti cjelovit ili pasteriziran s rokom trajanja ne više od tri dana. Sterilizirano mlijeko neće raditi.
U mlijeko treba staviti grozdove tibetanske mliječne gljive, otprilike dvije žlice. Gljiva mora disati, zato staklenku prekrijte gazom i držite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Ova akcija se mora izvoditi jednom dnevno, po mogućnosti u večernjim satima. Mlijeko je potpuno fermentirano za 18-20 sati. To će se vidjeti po debelom sloju na površini u kojoj se nalazi gljiva.
Odvajanje kiselog mlijeka i daljnja njega
Kada se mlijeko pretvori u mlijeko u sirnu masu, mora se odvojiti od gljiva s pomoću plastičnog cjedila, jer je metal štetan za gljivu. Kiselo mlijeko mora se ocijediti u zasebnoj čistoj posudi. Ovo je vrlo ljekovito piće, već je spremno za upotrebu.
Sada je vrlo važno svežnjeve gljive isprati pod mlazom hladne vode, a zatim ih vratiti u teglu, sipajući još jedan dio mlijeka u sljedeći dio pića.
Dodatni savjeti
Tako se nastavlja ciklus kuhanja ljekovitog sireva. Vrijedno je zapamtiti da ne možete koristiti metalne predmete, inače će grozdovi gljive umrijeti.
Zdrava tibetanska mliječna gljiva bijele boje, poput mlijeka ili svježeg sira. Da bi zadržao prirodnu zdravu boju, potrebno ga je svakodnevno ispirati i puniti novom porcijom svježeg mlijeka. Ako to nije učinjeno, gljiva postaje smeđa, prestaje se razmnožavati, gubi svoja korisna svojstva i može umrijeti.
Tibetanska mliječna gljiva je živo biće koje zahtjeva pažljiv tretman. Mora disati, tako da ne smije biti pokriven poklopcem. Gljiva se plaši temperaturnih utjecaja, ne može se oprati vrućom vodom ili ostaviti u frižideru.
Ako gljivu nije moguće nadgledati nekoliko dana, trebate sipati mlijeko u teglu od tri litre pola-pola vode, tamo staviti gljivu i staviti je na toplo mjesto. Rezultujuće sirno mlijeko ne može se konzumirati interno, ali se može koristiti za noge za ublažavanje umora, a također i kao lijek za zarastanje rana.
