Pita od kukuruzne brašna od naranče je desertna opcija za vegetarijance. Prema receptu, ispada da je pita vrlo lijepa, bogate boje, ukusna i vrlo aromatična.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 500 g kuvane repe;
- - 3 jaja (za vegetarijance možete zamijeniti jednu bananu);
- - 120 g kukuruznog brašna;
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 4 žlice. kašike tečnog meda ili šećera;
- - naribani đumbir, cimet, prašak za pecivo, ekstrakt vanilije;
- - sok od pola naranče, korica od 1 naranče.
- Za kremu:
- - 400 ml masne kisele pavlake;
- - šećer u prahu, ekstrakt vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanu repu naribajte ili sameljite u blenderu. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Repi po ukusu dodajte đumbir, med, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije, žumanjke, kukuruzno brašno, koricu i sok od naranče i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Istucite bjelanjke u jaku pjenu sa prstohvatom soli, dodajte ih tijestu od cikle. Podmažite odvojivi oblik maslinovim uljem, stavite tijesto u njega, pecite na 190 stepeni 40-60 minuta. Provjerite pitu drvenim štapićem.
Korak 3
Dobro umutiti sve sastojke za kremu. Po ukusu dodajte ekstrakt vanilije i šećer u prahu, ali najbolje je da krema ne bude preslatka.
Korak 4
Narežite pitu na kolače i premažite ih kremom ili jednostavno obilno namažite vrh pite. Pazite da pita od narančaste cikle od kukuruznih krupica odstoji u hladnjaku 1-2 sata.
