Ovaj ukusni recept za narančasti flan neće ostaviti ravnodušnim nikoga od vaše porodice. Kuvanje ovog jela traje 25 minuta. Ovo je nježni mliječni desert s aromom vanilije.
Neophodno je
Trebat će vam: naranče - 4 kom, šećer u prahu, bijelo vino - 2 žlice. l, šećer, jaja - 3 kom, prstohvat cimeta, mlijeko - 0,5 l, rum - 3 kašike. l, sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 1 pomorandžu, isperite vrućom vodom, ogulite i naribajte koricu. Ogulite i narežite preostale 3 naranče na kriške i također istrljajte koricu.
Korak 2
Karamelizirajte šećer u prahu. Dodajte joj krugove pomorandže, vino, vanilin šećer i prstohvat mljevenog cimeta. Sve to kuhamo 5 minuta.
Korak 3
Za to vrijeme uzmite 3 jaja i tucite dok se ne pojavi pjena. Dodajte im šećer i ostatke naribane korice naranče. Promiješajte i dodajte pola litre mlijeka i 3 žlice. l. rum. Sad dodamo prstohvat soli.
Korak 4
Kalupe podmažite mašću i prelijte pripremljenom smjesom. Kalupe stavljamo u posudu s vrućom vodom, potapajući ih u vodu do sredine. Temperatura vode treba biti oko 80 stepeni i ne smije proključati.
Korak 5
Zatim stavimo posudu u pećnicu na 1 sat na temperaturu od 160 stepeni. Kao što ćete vidjeti da se masa zgusnula, stavite kalupe na ploče. Rasporedite narančaste krugove u umak oko deserta.
