Ako želite ugađati svom domaćinstvu originalnim, ukusnim, a ujedno i zdravim jelom, onda je najbolji izlaz iz ove situacije kuhati kolut od jaja. Rolnica je idealna za porodični doručak, može se poslužiti kao gurmansko predjelo za svečani sto.
Glavne prednosti koluta od jaja su jednostavnost pripreme, zamjenjivost sastojaka i upotreba zdravih proizvoda.
Za pripremu kiflice trebat će vam sljedeći proizvodi:
- sirova jaja 3-4 kom;
- pavlaka ili domaća majoneza - 100 g;
- meka sirnica - 100 g;
- svježe ili sušeno bilje;
- punjenje po ukusu.
Blago punjena crvena riba, štapići od rakova, prženo mleveno meso ili piletina, mešavina oraha sa belim lukom, povrćem itd. Mogu se koristiti kao nadjev za rolat.
Mekani sirni sir može se zamijeniti topljenim sirom ili skutom pomiješanom sa majonezom ili pavlakom.
Prvi način da napravite kolut od jaja
Jaja se pomiješaju s pavlakom (može se zamijeniti mlijekom ili kajmakom), dodaju se začini po ukusu, a nekoliko palačinki prži u velikoj nelepljivoj tavi.
Tehnika kuhanja je ista kao i kod prženja omleta, samo što se palačinke od jaja prže s obje strane.
Nakon što se palačinke malo ohlade, svaka se premaže sirom, posipa začinskim biljem i na sir se stavi unapred pripremljeni nadjev.
Palačinke od jaja pažljivo se svitaju u cijev, režu na dijelove, ukrašavaju biljem i poslužuju.
Drugi način da se napravi kolut od jaja
Istucite jaja sa pavlakom i začinima, nakon čega se smjesa izlije na pleh prekriven papirom za pečenje.
Da se smjesa ne bi proširila, na papiru se mogu napraviti male stranice, pažljivo pričvršćene jedna na drugu u uglovima.
Oblik sa smjesom od jaja stavlja se u pećnicu zagrijanu na 150-170 stepeni i omlet se peče dok se potpuno ne skuha. Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama rada i snazi pećnice.
Gotov omlet se malo ohladi, nakon čega se na njega ravnomerno rasporedi pripremljeni nadjev.
Pomoću papira omlet se pažljivo smota u cijev i stavi u hladnjak na 10-15 minuta. Ohlađeni kolut se iseče na posebne delove i posluži.