Moderna prehrambena industrija ulaže mnogo napora kako bi olakšala život modernoj domaćici. Ne vjeruju svi u kvalitet gotovih proizvoda kupljenih u trgovini, ali to nije razlog da odustanete od domaćih poluproizvoda. Smrznuti kotleti ne zauzimaju puno prostora u zamrzivaču, ali od njih uvijek možete napraviti brz i ukusan ručak ili večeru.
Neophodno je
-
- kotleti
- plastična posuda
- zamrzivač
Instrukcije
Korak 1
Kotlete možete zamrznuti na različite načine - sirove, nedovoljno kuvane i potpuno skuvane. Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti i nedostatke, odaberite onu koja vam se najviše sviđa.
Korak 2
Najlakši način je zamrznuti sirove kotlete. Mljeveni kotlet razrijedite na uobičajeni način, oblikujte ga, pokrijte dasku za rezanje ili policu hladnjaka pergament papirom, položite kotlete na njega i stavite u frižider. Istodobno, temperatura u zamrzivaču trebala bi biti što niža, udarno zamrzavanje je uvijek blaže za proizvode od postupnog zamrzavanja. Nakon zamrzavanja stavite pljeskavice u plastičnu vrećicu ili posudu.
Korak 3
Sirove kotlete ne treba odmrzavati prije prženja. Samo ih izvadite iz hladnjaka, pustite da se gornji sloj malo otopi, uvaljajte u prezlu i pržite kao i obično.
Korak 4
Neki više vole lagano pržiti poluproizvod prije zamrzavanja. To traje minimalno vrijeme, samo umočite kotlete u vruće ulje i pržite na jakoj vatri dok ne porumene. Kada ih vadite iz posude, stavite ih u plastičnu posudu u kojoj će se čuvati. Ne zaboravite dobro ohladiti pljeskavice prije zamrzavanja. Kasnije ih možete dovesti u pripravnost na tavi ili u rerni.
Korak 5
Pa, gotove kotlete možete poslati u frižider. Samo ih stavite u posudu, zatvorite čvrsto poklopac i gotovi ste. Takve kotlete možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici, u šerpi ili u pećnici.
Korak 6
Ako zamrzavate nekoliko vrsta poluproizvoda, obavezno potpišite paket na njima kako biste mogli vidjeti o kakvom se proizvodu radi i na koji način je najbolje dovesti ga u pripravnost.
