Francuski clafoutis je tepsija s bobičastim voćem ili voćem, u koju se mora dodati dobar liker ili konjak. Možete se razlikovati prema ličnim preferencijama i ukusu. Međutim, najsofisticiranija kombinacija je clafoutis napravljen od velikih zrelih trešanja i konjaka.
Neophodno je
- - 15 g esencije vanilije;
- - 5 jaja;
- - 80 g rakije;
- - 150 g brašna;
- - 180 ml mlijeka;
- - 90 g ulja;
- - 450 velikih trešanja;
- - 70 g šećera;
- - 95 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte šećer sa jajima. Tucite mikserom dok masa ne stekne sjaj i jednoličnost.
Korak 2
U pripremljenu kremu dodajte kvalitetan konjak i miješajući žlicom ulijte kašičicu esencije vanilije.
Korak 3
Prosijte pšenično brašno i dodajte ga u kremu, vrlo polako, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
Korak 4
Ulijte mlijeko u naše tijesto. Ponovno promiješajte, čineći smjesu homogenom.
Korak 5
Podmažite dno i zidove posude za pečenje maslacem. Širimo višnje (sjeme smo unaprijed uklonili. Napunite ih tekućim tijestom.
Korak 6
Stavimo tepsiju u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Jelo će biti gotovo kad počne lagano "odskočiti" ispod vašeg prsta. To će se dogoditi za oko 40-45 minuta.
