Voćni pilav može diverzificirati bilo koji sto. Ako kuhate ovo jelo, svi gosti će vas sigurno pitati za recept. Ovaj neobični pilav postat će ukras za stol za Novu godinu.
Neophodno je
- - 1,5 šalice nepoliranog sivog pirinča;
- - 150 g putera;
- - 50 g grožđica;
- - 50 g suvih marelica;
- - 50 g suvih šljiva;
- - 50 g badema;
- - 0,5 šalice soka od nara;
- - 2 žlice. l. Sahara;
- - 1 karambola.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 1,5 šalice nepoliranog, takozvanog sivog pirinča sa živom klicom zrna (sposobnog za klijanje), kuhajte u puno vode dok se napola ne skuha, bacite i isperite vodom.
Korak 2
Sada otopite u loncu (ako nema kotla) 100 g maslaca, u maslac ulijte rižu, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite na minimalnoj vatri dok riža ne bude kuhana. Pazite da ne izgorite!
Korak 3
Uzmite šaku grožđica (možete pomiješati crnu i smeđu), suhe kajsije, suhe šljive i malo badema, te sve popržite na 50 g maslaca. Ne pržite dugo.
Korak 4
Zatim prokuhajte sirup. Pomiješajte 0,5 šalice soka od nara, 2 žlice. l. šećer i jednu karambolu (karambola nije potrebna, možete je koristiti, jer je njen okus vrlo sličan okusu soka od nara, isti osvježavajući), prokuhajte i pustite da krčka 5 minuta.
Korak 5
Stavite prženo voće u sirup, dobro promiješajte i isključite. Gotov fil pomešajte sa kuvanom rižom.
