Postoji mnogo načina za čuvanje povrća: konzerviranje, kiseljenje, sušenje, kiseljenje, kiseljenje i drugi. Potrebno je pravilno pripremiti sastojke za skladištenje, pažljivo odabirući najbolje rajčice, glavice kupusa itd.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite povrće, isperite ga i ogulite od stabljika i lišća. To se mora učiniti brzo, jer će u protivnom propasti, uvenuti i postati neupotrebljivi.
Korak 2
Uzmite kutiju, u nju stavite zeleni paradajz, tako da povrće možete držati na temperaturi od + 10- + 12 stepeni. S vremena na vrijeme provjerite ima li povrća pokvarenog voća, između paradajza možete staviti papir za pečenje ili gazu presavijenu u četiri. Preporučuje se stavljanje slame na vrh.
Korak 3
Iskopajte grmlje zelenim paradajzom, nemojte otresti zemlju sa njih. Objesite u sobi na temperaturi od + 1- + 5 stepeni s korijenjem prema gore. Pazite da koža nigdje nije oštećena. Zamotajte povrće u teški papir i stavite ga u kutije ili košare u ravnomjeran sloj. Dno prekrijte slamom i paradajz čuvajte na temperaturi od + 11- + 13 na tamnom i suvom mestu.
Korak 4
Odaberite gusti kupus. Držite ih na podu pet dana. Kapljice vlage trebale bi se pojaviti na zelenom lišću. Na suhom i tamnom mjestu postavite žičane police ili perforirane sanduke i povrće rasporedite peteljkama prema gore. Povremeno uklanjajte uvenulo lišće.
Korak 5
Uklonite prve zelene listove sa glava kupusa, zavežite nit na panjeve, povrće četkajte glinom. Masu prethodno razrijedite na debljinu tijesta, rasporedite kupus tako da se ne vide listovi i osušite ih na suncu. Zahvaljujući glinenom premazu, povrće ostaje dugo svježe.
Korak 6
Uzmite kupus i zamotajte ga u novinski papir, stavite malo na udaljenost jedan od drugog u hladnom i suhom vremenu. Vremenom uklonite pocrnjeli papir, ogulite glavice kupusa sa gornjih zelenih listova i ponovo ih zamotajte u svježi papir. Odaberite dugačke peteljke. Glavice kupusa možete vezati u parove i objesiti ih na prečku, pri čemu temperatura mora biti unutar + 1- + 2 stupnja vrućine.
Korak 7
Oljuštite sjemenke i stabljike paprike, operite je pod vodom i nasjeckajte, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač, tako da povrće može čuvati cijelu godinu. Paprike ne možete rezati, već ih preklopiti, kasnije možete koristiti za punjenje.
Korak 8
Skupite krompir, pospite ga po podu na hladnom i tamnom mjestu, možete ga posipati slamom. Ne možete prati povrće. Neispravne gomolje treba skladištiti odvojeno i prvo ih koristiti. Ako jabuke stavite između povrća, gomolji neće niknuti.
Korak 9
Ciklu i mrkvu stavite u suve drvene gajbe i pospite pijeskom. Stavite posudu na suvo, tamno i hladno mesto. Mrkva se može čuvati posipanjem uvarom od ljuske luka. Povrće se počinje kvariti s dna, pa povrće povrća trebate rezati na debljinu od 1/2 promjera.
Korak 10
Luk sortirajte, dobro osušite, stavite u kutije i stavite na suvo. Možete samo posuti luk na polici u sloju od 30-40 centimetara. Bundeva se čuva na temperaturi od +11 stepeni Celzijusa, dok mora biti prekrivena slamom ili sijenom. Stavite patlidžane u kutije ili kutije u tobogan, zatvorite vrećicom, nakon 10 dana sortirajte plodove i uklonite one trule. Revidirajte ih u novembru, kako zalazi hladno vrijeme, pokrijte slojem suve slame. Možete koristiti pepeo.
