Tokom perioda berbe i berbe za zimu, svakog vlasnika brine kako povrće najdulje zadržati netaknuto, uključujući način skladištenja luka zimi. Ako se pridržavate nekoliko jednostavnih savjeta, možete uživati u blagotvornim kvalitetama ovog nezamjenjivog proizvoda do kasnog proljeća.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite luk za skladištenje sušenjem na otvorenom. Luk možete sušiti i u električnoj sušilici ili pećnici na minimalnim temperaturama nekoliko sati. U tom je slučaju važno povrće ne presušiti, jer u suprotnom može puknuti gornja ljuska koja štiti samu lukovicu. Kad se luk osuši, makazama odrežite suho perje. Dužina preostalog perja trebala bi biti unutar 3 cm.
Korak 2
Zatim luk prebacite u drvene gajbe. Ventilirani spremnik za skladištenje odabire se tako da se sve sijalice čuvaju na istoj temperaturi. Vreće od tkanine ponekad se koriste umjesto kutija. Što je tanji sloj uskladištenog luka, to će bolje ležati i lakše će biti kontrolirati njegovo stanje. U slučaju kada ima puno luka, stavite ga u nekoliko kutija tako da visina povrća u svakoj ne prelazi 30 cm. Pospite luk odozgo suhom ljuskom, to će spriječiti njegovo isušivanje.
Korak 3
Važno je odabrati pravo mjesto za čuvanje luka. Trebalo bi biti dovoljno suvo i tamno. Ako postoji podrum, u jesen u njega stavite kutije s lukom. Idealna temperatura za skladištenje je nešto iznad 0 stepeni. U stanu luk možete čuvati u kuhinji. U tom slučaju, temperaturu treba držati unutar 18-20 stepeni. Ova lokacija za odlaganje ima samo jedan nedostatak: budući da zimi zrak u stanovima pati od nedostatka vlage, povrće se može osušiti. Ako je soba previše vlažna, luk će početi trunuti ili će puštati korijenje. Povremeno pažljivo pogledajte luk, tražeći proklijali i ozlijeđeni. Ako ih ostavite među čitavom masom, tada možete izazvati proces propadanja.
