Svijetle, karakteristične kiselosti, brusnice su savršene za izradu slastica i pečenje. Zahvaljujući sadržaju benzojeve kiseline, brusnice se mogu dugo čuvati bez prerade u hladnoj vodi ili smrznute. Kriška nježne pite od brusnice i šalica aromatičnog čaja ujutro stvorit će polet za cijeli dan.
Neophodno je
- Za desert:
- - 150 g brusnice;
- - čaša šećera u prahu;
- - 2 kašike vode;
- - 4 kašike šećera
- Za test:
- - 1,5 šolje brašna
- - 2 stona šećera;
- - 2 kašike pavlake (20%);
- - 100 g putera (margarin);
- - 0,5 kašičice praška za pecivo
- Popuniti:
- - jaje;
- - čaša brusnica;
- - čašu šećera ili šećera u prahu;
- - 2 čaše pavlake (20%);
- - 3 kašike škroba;
- - 0,5 kašičice vanilin
Instrukcije
Korak 1
Za desert - brusnice u šećeru, prosijte prah. Isperite bobice, osušite. Napravite sirup sa šećerom i vodom.
Korak 2
U svaki sirup umočite 20 bobica, tako da su bobice potpuno uronjene u njega. Kada vadite šupljikavom žlicom, sačekajte da se sirup ocijedi.
Korak 3
Kada stavljate bobice u prah, posipajte ih odozgo dok brusnice ne izgledaju poput bijelih grudica. Prenesite šećerno presvučene brusnice na papir. Sušiti 30 minuta. Desert je spreman.
Korak 4
Da biste napravili pitu od brusnica, omekšani maslac sameljite sa šećerom i pavlakom. Dodajte prašak za pecivo i dodajući brašno u obrocima, zamijesite tijesto.
Korak 5
Kao rezultat, trebali biste dobiti elastično tijesto. Razvaljajući tijesto u disk, stavite ga u kalup, prethodno prekriven papirom.
Korak 6
Dakle, bit će lakše izvaditi tortu iz kalupa. Tortu možete ispeći i u podijeljenom obliku. Oprane brusnice stavite u cjedilo da se voda ocijedi.
Korak 7
Pripremite punjenje. Kiselu pavlaku spojite sa šećerom, dodajte jaje, dodajte vanilin sa škrobom. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 8
Stavite bobice na tijesto. Brusnice prelijte masom od pavlake i vanilije. Pitu pecite u zagrijanoj rerni na 180 ° C 35-40 minuta.
Korak 9
Ostavite da se proizvod potpuno ohladi u kalupu i tek onda ga pažljivo uklonite iz njega.
