Ova gorka bobica pikantne kiselosti pravo je skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Ljudi koji brinu o svom zdravlju trebali bi obratiti pažnju na brusnicu, jer se njezini plodovi ne koriste bez razloga u mnogim receptima za liječenje raznih bolesti. Ovaj jednostavan za pripremu desert bit će izvrstan ukras za zimske svečane gozbe.
Neophodno je
- - 350 g - svježe ili smrznute brusnice;
- - 200 ml - voda;
- - 150 g - šećer;
- - 300 g - masa skute (slatka);
- - 100 g - jogurt;
- - 10 g - želatina;
- - 1 vrećica vanilina.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte brusnice i dobro operite. Ostavite 10-15 bobica da ukrasite desert, ostatak prelijte nepotpunom čašom vode (200 ml), dodajte šećer i pustite da zavri. Kad se šećer potpuno otopi, izvadite dio bobica. Istucite ih mikserom, protrljajte kroz sito i dodajte umućeni pire u cijele bobice.
Korak 2
Želatinu namočite unaprijed, otopite je u vodenoj kupelji. Pomiješajte želatinu sa masom od brusnice i ulijte u kalupe 1/2 zapremine kalupa. Nakon hlađenja stavite ih u hladnjak na 1, 5 - 2 sata.
Korak 3
Masu od skute umutiti sa jogurtom, dodati vanilin.
Korak 4
Izvadite smrznutu smešu iz frižidera, a na vrh stavite masu od skute s jogurtom. Desert ukrasite brusnicama i zaslađenim šećerom.
