Glavna prednost kolača od banane je nježna krema na bazi svježeg sira, kajmaka i jogurta, koja se također može koristiti s raznim punjenjem. Banana se dobro slaže sa kremom, dajući joj slatkoću i prepoznatljiv ukus. Tortu nije teško pripremiti, a obradovat će goste na bilo kojoj čajnoj zabavi.
Neophodno je
- - 200 g granuliranog šećera;
- - 4 pileća jaja srednje veličine;
- - 140 g vrhunskog brašna;
- - 0,5 tsp soda;
- - 9% sirćeta;
- - 450 ml vrhnja, 33% masti;
- - 10 g prehrambene želatine;
- - 240 g masnog svježeg sira;
- - 110 ml jogurta;
- - 3 komada banane;
- - 1 pločica mliječne čokolade;
- - 2 g limunovog soka.
Instrukcije
Korak 1
Pileća jaja istucite u duboku posudu i mikserom dobro promiješajte sa šećerom. Dodajte šećer u nekoliko koraka.
Korak 2
U žličicu stavite sodu bikarbonu i ulijte nekoliko kapi sirćeta. Soda bi trebala cvrčati po cijelom tijelu. Nakon ovog postupka, sodu stavite u prosijano brašno i pomiješajte sa šećerom i masom od jaja.
Korak 3
Pripremite kalup za tortu i obložite dno pergament papirom ili folijom, premažite mekim maslacem. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup i pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 ° C, dok ne bude potpuno kuhano. Gotovu tortu podijelite na dva dijela po dužini.
Korak 4
Ulijte želatinu u posudu i ulijte pola čaše hladne vode. Pripremite vodenu kupku, na nju stavite želatinu, zagrijavajte dok se ne formira homogena masa i pustite da se potpuno ohladi. Stavite granulirani šećer u kremu i istucite ih.
Korak 5
U skutu dodajte jogurt, dodajte u tankom mlazu ohlađenu želatinu i šlag. Gotovu kremu podijelite na tri dijela.
Korak 6
Ogulite banane i narežite ih na krugove. Da banana ne potamni, poprskajte je s obje strane limunovim sokom.
Korak 7
Dno torte namažite kremom, na nju stavite pripremljenu bananu i na nju stavite drugi sloj kreme. Pokrijte gornjom korom i stavite na hladno mesto 45-50 minuta.
Korak 8
Naribajte pločicu čokolade na finom ribežu. Nakon hlađenja kremom, pokrijte vrh torte i pospite čokoladom.
