Liječnici i nutricionisti kažu da je doručak bitan dio početka dana. Zašto osoba ne bi odbila jesti ujutro?
Tokom noći hrana i voda ne ulaze u tijelo, što znači da se njegove energetske rezerve iscrpljuju. Stoga je doručak odličan način za vraćanje energije. Okrepljuje, poboljšava moždanu aktivnost, efikasnost, koncentraciju, raspoloženje i vitalnost.
Neki odbijaju jesti ujutro zbog želje za mršavljenjem, ali ovaj pristup može samo pogoršati problem. Ljudi koji redovito doručkuju imaju brži metabolizam u odnosu na one koji zanemaruju svoj jutarnji obrok.
Tokom noći nivo glukoze opada, što pomaže u obnavljanju ispravnog doručka. Ali ako nema jutarnjeg hranjenja, tijekom dana mogući su napadi nekontroliranog apetita koji dovode do prejedanja. Doručujući, ljudsko tijelo ne doživljava velike pauze između obroka i ne skladišti masnoće u rezervi u slučaju gladi.
Doručak također pomaže u smanjenju rizika od razvoja žučno-kamenčne bolesti, jer tijekom dužih pauza između obroka žuč stagnira u žučnoj kesi.
Tačan doručak
Nutricionisti preporučuju da dan započnete hranom bogatom proteinima, vlaknima i ugljikohidratima. Doručak treba biti raznolik, hranjiv, ali ne i težak. Sir, jaja, voće i povrće, hljeb od cjelovitih žitarica, žitarice, jogurt ili kefir su idealni. Od ovih proizvoda može se pripremiti široka paleta jela. Kaša je posebno korisna ujutro. Najbolje ih je kuhati u obranom mlijeku bez šećera. Ali bolje je odbiti slatko pecivo, slatkiše, dimljeno meso i drugu nezdravu hranu.
