Ako su kod kuće mnogi navikli pržiti u tavi, onda su u sovjetsko vrijeme pokušali poštivati GOST, pekući omlet na bazi svježeg mlijeka u pećnici. Proces sličan kuhanju tepsije omogućava vam postizanje sjaja, lagane prozračnosti i "izgled restorana".
Tradicionalna opcija doručka je omlet. To je kombinacija tri komponente - mlijeka, jaja i maslaca (treba vam malo, samo da podmažete kalup). I, naravno, nekoliko začina. Danas ćemo vam reći kako napraviti pahuljasti omlet - klasičan. Za one koji brinu o svojoj figuri, kako bi smanjili kalorijski sadržaj jela, preporučuje se omlet pečen u pećnici. Ali važno je zapamtiti da se mora prethodno zagrijati i tek nakon toga stavite obrazac s masom od jaja.
Sastojci
- mlijeko - 0,3 l;
- jaje - 6 kom.;
- začini, sol, ulje - po ukusu
Kuhanje jela
1. Uključite rernu na 190 stepeni.
2. Umutite jaja u suvu posudu i promiješajte.
3. U masu ulijte mleko, dodajte malo soli i bibera.
4. Pleh obilno namažite maslacem i ulijte mešavinu jaja i mleka.
5. Kalup stavite u zagrijanu rernu i ostavite 12 - 15 minuta. Ako vrh omleta počne preintenzivno smeđe, pokrijte ga komadom folije.
Trikovi za kuhanje
- Omlet u pećnici treba peći samo u visokom obliku. Što je veći, omlet će ispasti veći.
- Gotovo jelo ne treba odmah vaditi iz rerne, trebalo bi da odstoji 5 - 10 minuta i da se malo ohladi.
- Najbolje je koristiti glavni sastojak - jaja u velikim količinama.
- Pecite u posudi od lijevanog željeza ili stakla. Zagrijavaju se polako, ali ravnomjerno, jelo u njima rijetko gori.
- Pecite na tihoj vatri ili na maloj snazi.
- Ne otvarajte vrata pećnice tokom kuhanja. Zbog velike temperaturne razlike omlet će prerano otpasti.
- Takođe, kako jelo ne bi utonulo u tanjur, omlet ne vadite odmah iz rerne, već sačekajte 5-7 minuta dok se ne ohladi.
Ovo je najlakša opcija za doručak, zdrava i za odrasle i za djecu.
