Džem od šljiva savršen je za punjenje raznih peciva. Domaća pečena roba dobija jedinstveni ukus zahvaljujući začinskoj kiselosti i divnoj aromi. Možete jesti džem i samo kao zasebnu poslasticu.
Neophodno je
- - 2 kg šljiva;
- - 2 kg šećera;
- - mlin za meso;
- - posuda za kuhanje.
Instrukcije
Korak 1
Operite šljive i sortirajte ih. Šljive pripremljene za kuhanje trebaju biti bez truljenja, zrele i meke.
Korak 2
Uklonite sjeme iz šljiva. Da biste to učinili, možete koristiti jednostavnu olovku - uz njezinu pomoć kosti iz šljiva brzo i lako iskaču.
Korak 3
Stavite šljive bez koštica u šerpu ili lavor. Sada ih morate sve samljeti mlinom za meso. U tu svrhu ne biste trebali koristiti blender - neće moći slomiti kožicu šljiva.
Korak 4
Sakupite sve mljevene šljive u posudu za džem. Dodajte šećer i sve promiješajte drvenom lopaticom ili žlicom.
Korak 5
Smjesu prokuhajte. Kuhajte uz lagano vrenje - šljive će malo cvrčati, kako treba. Džem od šljiva treba kuhati oko 45 minuta - s vremena na vrijeme promiješajte ga i uklonite pjenu koja se na njemu stvorila.
Korak 6
Povremeno provjeravajte spremnost. Možete to učiniti ovako: žlicom zagrabite malo piva i kapnite na čisti tanjur. Ako se kap ne proširi po tanjuru, možemo pretpostaviti da je džem spreman.
Korak 7
Pripremite tegle za džem. Sterilizirajte staklenke iznad lonca kipuće vode sa parom. Poklopci se mogu kuvati u istoj vodi.
Korak 8
U pripremljene staklenke sipajte džem od šljiva. Sipajte vruće. Zatvorite poklopce i čuvajte na za to predviđenom mjestu. Džem je savršeno u stanju da ostane na sobnoj temperaturi oko godinu dana.
