Plodovi mušmule imaju dobar ukus, mogu se koristiti i svježi i prerađeni. Mušmula raste u mnogim zemljama svijeta, dok se uzgajaju njezine dvije sorte - germanska i japanska mušmula. Uprkos sličnosti imena, postoje mnoge razlike među njima.
Njemačka mušmula i japanska mušmula međusobno su mnogo udaljenije u pogledu srodstva od, na primjer, različitih sorti jabuka. Pripadajući porodici Rosaceae, oni ipak pripadaju različitim rodovima. Mušmula mušmula pripada rodu Mespilus i njen je jedini predstavnik. Njegov japanski rođak pripada rodu Eriobotrya. Obuhvaća tridesetak vrsta biljaka, ali uzgaja se samo jedna.
Germanska mušmula svoje je ime dobila očito nezasluženo, jer potječe iz jugozapadne Azije i jugoistočne Evrope. U Njemačku su ga donijeli Rimljani, kasnije je epitet "germanski" postao specifično ime biljke. Ovo je drvo visoko 2-5 metara, plodovi dosežu nekoliko centimetara, crvenkasto-smeđe su boje i sazrijevaju u jesen. Mogu se jesti svježe, ali stvarno ukusne postaju tek nakon što malo leže. Proces zrenja možete ubrzati zamrzavanjem.
Mušmula se uzgaja u zemljama s toplom i umjerenom klimom. Posebno se uzgaja na Kavkazu. Zbog svog specifičnog okusa, plodovi njemačke mušmule široko se koriste u konditorskoj industriji.
Za razliku od svoje srodnice, japanska mušmula sazrijeva u proljeće, što je prilično neobično. Izvana izgleda poput grmlja ili malog drveća, zbog prilično lijepog izgleda, japanska mušmula često se koristi u dekorativne svrhe.
Plodovi japanske mušmule mnogo su ukusniji, mogu se jesti svježi. Dobar ukus japanske mušmule odredio je njenu veliku potražnju; ova biljka se uzgaja u mnogim zemljama svijeta. Veličina plodova u uzgajanim sortama dostiže promjer od 8 cm, kod divljih vrsta do 3-4 cm. Na obali Crnog mora japanski lokvat cvjeta u kasnu jesen i ranu zimu. Zahvaljujući tako ranom cvjetanju, zreli plodovi se pojavljuju u aprilu-maju.
