U proljeće vitamina jako nedostaje. U brusnicama ih ima puno, ali mnogi ih ne vole, jer su kisele. Pokušajte ispeći mirisni kolač s ovom divnom bobicom, ukusno i zdravo jelo dobro će doći za domaći čaj.
Neophodno je
- - 185 g putera;
- - 1 kašika narančine korice;
- - 1,5 šolje smeđeg šećera;
- - 1 čaša sušenih brusnica;
- - 1 šolja sjeckanih oraha;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1/3 šalice soka od naranče;
- - 3 jaja;
- - 3 čaše samoniklog brašna;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Lagano nauljite lim za muffine.
Korak 2
Otopite puter u velikoj šerpi na laganoj vatri. Naribajte koricu naranče. Orašaste plodove (možete koristiti pecans, orahe ili pinjole), ogulite i nasjeckajte.
Korak 3
Otopljenom puteru dodajte smeđi šećer, koricu, sušene brusnice i polovinu orašastih plodova. Smjesu malo prokuhajte i maknite s vatre.
Korak 4
Dodajte mlijeko, sok od pomorandže, jaja i samoniklo brašno. Zamijesite tijesto i stavite u pripremljenu posudu.
Korak 5
Po tijestu pospite preostale orahe i šećer u prahu. Stavite muffin da se peče u pećnici 1 sat i 15 minuta. Spremnost jela možete provjeriti čačkalicom. Zabodite ga u tortu, ako na njemu ima nepečenog tijesta, držite posudu u pećnici još nekoliko minuta.
Korak 6
Isključite pećnicu i ostavite kolač u njoj još 5-10 minuta. Zatim ohladite, pospite šećerom u prahu prosijanim kroz sito i poslužite.
