Kako Ispeći Pitu Od Brusnice I Jabuke

Sadržaj:

Kako Ispeći Pitu Od Brusnice I Jabuke
Kako Ispeći Pitu Od Brusnice I Jabuke

Video: Kako Ispeći Pitu Od Brusnice I Jabuke

Video: Kako Ispeći Pitu Od Brusnice I Jabuke
Video: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОКИ К ЗИМЕ 2024, Marš
Anonim

Domaće pite od jabuka pravi su kuhinjski klasik. Diverzificirajte svoje pecivo dodavanjem gorko-kiselih brusnica slatkim jabukama - i vaš desert će postati još zanimljiviji i ukusniji.

Kako ispeći pitu od brusnice i jabuke
Kako ispeći pitu od brusnice i jabuke

Neophodno je

    • Pita od kvasnog tijesta:
    • 0,5 litara mlijeka;
    • 4 šalice brašna;
    • 100 g putera;
    • 12 g suhog kvasca;
    • 1 kašika šećera
    • 1/4 kašičice soli.
    • Za punjenje:
    • 4 velike jabuke;
    • 1 šolja brusnice;
    • 0,5 šalice šećera;
    • 1 kašika škroba
    • Brza pita od jabučne brusnice:
    • 300 g brašna;
    • 200 g putera;
    • 3 žumanjka;
    • 100 g šećera;
    • 1/4 kašičice soli.
    • Za punjenje:
    • 250 g brusnice;
    • 250 g jabuka;
    • 3/4 šalice šećera.

Instrukcije

Korak 1

Pita od kvasnog tijesta

Kvas i šećer otopite u toplom mlijeku, promiješajte smjesu i stavite je na toplo mjesto. Nakon sat vremena u posudu s kvascem stavite brašno, sol, otopljeni puter i dobro umijesite tijesto. Kada počne dobro zaostajati za stijenkama posuđa, sakupite tijesto u grumen, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom sat i pol do dva sata. Zapremina tijesta treba udvostručiti.

Korak 2

Slatko kisele brusnice. Tijesto razvaljajte u ravnomjeran sloj debljine 0,5 centimetra i stavite na podmazani lim za pečenje. Pospite sloj škrobom (za to je bolje koristiti cjedilo). Odozgo rasporedite nadjev od jabuka i brusnice i pospite šećerom. Torta se može prekriti rešetkom od tankih traka tijesta. Pecite je u zagrijanoj rerni dok ne porumeni. Izvadite gotov kolač sa lima za pečenje, ohladite i pospite šećerom u prahu.

Korak 3

Brza pita od jabučne brusnice

Prvo pripremite punjenje. Ogulite jabuke, narežite ih na klinove, uklanjajući jezgru. Operite i osušite brusnice. Stavite jabuke i bobičasto voće u šerpu, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Jabuke trebaju biti mekane. Skinuti džem sa štednjaka i ohladiti.

Korak 4

Maslac zgnječite sa šećerom i solju, odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte ih smjesi putera. Temeljito promiješajte, dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto. Sakupite ga u grumen i stavite na hladno na 15 minuta. Uklonite tijesto, razvaljajte ga u tanki sloj i stavite na podmazan pleh. Po tijestu ravnomjerno rasporedite džem od jabuka i brusnice. Stavite tortu u zagrijanu rernu i pecite dok ne omekša. Izvadite pitu iz rerne i pospite šećerom. Poslužite toplo.

Preporučuje se: