Želite li ugodno iznenaditi svoje goste ukusnim desertom? Zatim pripremite vrlo zanimljivu i neobičnu deliciju japanske kuhinje pod nazivom "Chakin-shibori". Jelo vas neće razočarati.
Neophodno je
- Za smjesu žumanjaka:
- - jaja - 6 kom.;
- - šećer - 1/4 šalice;
- Za smjesu graška:
- - svježi oljušteni grašak - 200 g;
- - šećer - 8 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite smešu od žumanjaka. Da biste to učinili, stavite jaja u lonac sa slanom vodom i jako ih prokuhajte. Kad su jaja gotova, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Propustite drugu kroz sito, a zatim kombinirajte s granuliranim šećerom. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Sada pripremite drugu smjesu - smjesu graška. Da biste je pripremili, grašak kuhajte četvrt sata - trebao bi postati mekan. Zatim ga izvadite iz posude u kojoj se kuhalo i sameljite u mužaru. Stavite rezultujuću masu u lonac. Stavite granulirani šećer tamo. Sve pravilno izmiješajte, a zatim stavite na štednjak i kuhajte uz neprestano miješanje dok se dobivena smjesa ne zgusne.
Korak 3
Dobivenu masu graška ohladite i što prije to bolje. To je neophodno kako ne bi izgubilo svoju jarko zelenu boju.
Korak 4
Smjesu graška i žumanca podijelite na 6 jednakih dijelova.
Korak 5
Komad tanke pamučne tkanine namočite vodom, a zatim ga temeljito iscijedite. Zatim na to prvo stavite jednu masu graška. Zatim stavite direktno na prvu smjesu od žumanjaka. Čvrsto uvijte tkaninu. Na isti način pripremite ostatak Chakin Shiborija.
Korak 6
Pošaljite desert u frižider - trebao bi se dobro ohladiti. Nakon što prođe nekoliko sati, izvadite posudu iz tkanine i sigurno je poslužite do stola. Chakin Shibori je spreman!
