Vruća čokolada i kakao su dvije vrste jednog pića. Podjela između njih prilično je proizvoljna, samo se obično vruće rastopljena topla čokolada naziva vrućim, viskoznim rastopljenim pićem bez mlijeka, a kakao je slatki i tečni s dodatkom mlijeka.
Priprema kakaa
Kakao sadrži tri sastojka - kakao u prahu, šećer i mlijeko. U nekim slučajevima, ako ste, na primjer, alergični na mlijeko, možete ga zamijeniti vodom, ali to će utjecati na ukus pića. Kakau se mogu dodati začini kako bi mu ukus bio zanimljiviji. U te svrhe najčešće se koriste muškatni oraščić, cimet, ružičasti ili crni biber i drugi začini. Kakau možete dodati malo kakao maslaca ili čak komad čokolade kako bi imao intenzivniji ukus. Gotovom napitku možete dodati žumanjak prepeličjeg jajeta, što će vam pomoći da se nosite sa kašljem i upalom grla, a okus pića učinit će mekšim.
Kakao se može pripremiti u bilo kojoj prikladnoj šerpi. Vrlo je važno da šećer ima vremena da se potpuno otopi tijekom postupka pripreme, stoga se u nekim slučajevima napitak može duže držati na vatri, to ni na koji način neće utjecati na njegov okus. Prema osnovnom receptu za jednu porciju, potrebno je uzeti 2 kašičice kakaa u prahu, 250 ml mlijeka i šećer po ukusu, obično 2-3 kašičice. Prvo trebate samljeti kakao u prahu sa šećerom u odabranoj šerpi, u ovoj fazi morate dodati odabrane začine, a zatim trebate uliti nekoliko žlica vrućeg mlijeka i dobro promiješati, rješavajući se grudica. Kad smjesa postane homogena, dodajte joj ostatak mlijeka i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kakao se smatra spremnim kada se šećer potpuno otopi, obično je dovoljno da smjesa prokuha.
Opcije recepta
Ako vam se kakao čini preslatkim i "dječjim" pićem, pokušajte promijeniti recept. Uzmite dvije kašike kakaa u prahu po porciji i preskočite šećer. Kakao pripremljen u mlijeku bez dodanih zaslađivača ima bogat gorak ukus, da biste piću dodali "čokoladu", dodali mu malo tamne čokolade, najbolje je naribati, tada će se potpuno topiti u vrućem napitku.
Da biste kakao po ukusu i konzistenciji približili vrućoj čokoladi, uzmite više šećera (do 4 kašike) za 2 kašike kakaa u prahu. Ovaj napitak idealan je za ljubitelje slatkiša i čokolade, vrlo je kaloričan, pa ga je najbolje piti za doručak kako biste tijelo napunili energijom za cijeli dan. Ovaj jak kakao nije uvijek ugodan za djecu, već za ukus većine odraslih.
