Ponekad u hladnim danima želite masnoću. Palačinke su dobra opcija! Ali ne ispadnu uvijek nešto poželjno iz jednog jednostavnog razloga - dosadi im. Ali u ovom slučaju postoji puno recepata. Otkrijmo kako napraviti ažur palačinke - za promjenu.
Neophodno je
- Kefir s malo masnoće (pola litre).
- Mlijeko sa smanjenom masnoćom, 1 čaša.
- 2 jaja.
- Jedna i po žlica. brašno.
- Šećer, 1 kašika
- Pola žličice sol.
- Nešto sode.
- Malo biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravimo prazninu. Tijesto će se malo razlikovati od uobičajenog, jer fermentirani mliječni proizvodi i soda daju posebnu teksturu. Sipati kefir u šerpu, malo zagrijati. Trebalo bi da se malo ugreje.
Korak 2
Umiješajte jaja. Postepeno dodajte začine miješajući sve temeljito.
Umiješajte brašno (jednu i po šalicu), dodajte onoliko koliko je potrebno da se dobije masa konzistencije dobre guste pavlake. Takođe, uz pomoć miješanja možete postići da na palačinkama nema grudica.
Korak 3
Sad pripremimo mlijeko. Prvo ga prokuhajte. Sad u nju ulijemo masu, ne zaboravljajući stalno miješati.
Korak 4
Nastavljajući miješati smjesu, dodajte malo biljnog ulja. Obično treba 1-2 žlice, ali ne zaboravite da palačinke morate pržiti i na ulju.
Korak 5
Nakon što je tijesto spremno, vrijeme je za početak pečenja. Da biste izveli postupak, trebat će vam dobro zagrijana tava. Ali, generalno se pečenje vrši prema standardnom postupku. Neki ljudi maslac dodaju redovito, dok drugi to rade samo jednom - prije pečenja prve palačinke, a to je obično više nego dovoljno.
