Voćni deserti su ukusni. Uz to, voće sadrži vlakna, što znači da donose ne samo zadovoljstvo, već i korist. Najčešće se ovi deserti poslužuju u kafićima i restoranima. Ali mnoge od njih je lako napraviti kod kuće. Pokušajte napraviti karamele banane i nadopuniti ih sladoledom od vanilije ili čokolade.
Neophodno je
-
- 4 velike banane;
- limunov sok;
- biljno ulje za prženje;
- 100 g brašna;
- 15 g krompirovog škroba;
- 3 bjelanjka;
- 150 ml mlijeka;
- 275 g šećera;
- 1 kašika semena sezama.
Instrukcije
Korak 1
Za kućnu zabavu ili romantičnu večeru za dvoje izvrsne su karamele banane u kineskom stilu. Kuvaju se vrlo brzo i odmah se serviraju. Pripremite svoje voće. Ogulite ih i narežite na kriške od 1,5-2 cm. Banane stavite u posudu i prelijte ih limunovim sokom da ne potamne. Zagrijte rafinirano biljno ulje u fritezi ili tavi.
Korak 2
U posudi pomiješajte brašno i škrob, a u posebnoj posudi istucite bijelo mlijeko. U sredini klizališta brašna napravite udubljenje i ulijte smjesu mlijeka i jaja. Temeljito promiješajte - trebali biste dobiti homogeno tijesto. Utrljajte ga tako da ne ostanu grudice.
Korak 3
Kriške banane nalijepite naizmjenično na vilicu i umačite ih u tijesto. Okrenite ih tako da je voće sa svih strana prekriveno tekućim tijestom. Kriške banane pržite u malim serijama na vrućem ulju - to će trajati manje od jedne minute. Stavite banane prekrivene zlatnom, pjenušavom korom na tanjur obložen papirnatim ubrusom i ocijedite višak masnoće. Stavite tanjur na toplo mesto.
Korak 4
Sipati šećer u šerpu i podliti vodom. Smjesu stavite na štednjak i pustite da zavrije. Kuhajte sirup dok ne porumeni. Dodajte seme sezama u šerpu. Podmažite posude za posluživanje biljnim uljem.
Korak 5
Kriške banane namočite naizmjence u vruću karamelu i rasporedite na tanjure tako da se ne dodiruju, inače će se šećer brzo skrutnuti i zalijepiti. Između ili pored komada stavite male kuglice sladoleda od vanile ili čokolade. Kombinacija dvije sorte također će biti vrlo ukusna. Da bi desert izgledao lijepo, sladoled prije posluživanja treba držati u zamrzivaču. Uzmite ga posebnom okruglom žlicom, formirajući ujednačene kuglice.
