Da biste salatu poslužili na originalan način, možete napraviti košarice sa sirom. Ispale su nježne, elegantne, neobičnog oblika. Takve korpe pogodne su za bilo koju salatu, važno je da se nadjev kombinira sa sirom, jer su i korpe jestive. Ako želite probati napraviti originalne korpe sa sirom, u sir možete dodati začinsko bilje ili naribani beli luk. Čipkasti, porcionirani "tanjiri" sa sirom postat će ukras svakog svečanog stola.
Neophodno je
- Proizvodi:
- • Tvrdi sir (ili mešavina sira) - 400 gr
- • Biljno ulje (za podmazivanje) 1-2 kašike.
- • Skrob ili brašno - po želji
- Dodaci za korpe (opcionalno):
- • Naočare ili čaše - 6-8 kom.
- • Ravna ploča - 1 kom.
- • Kalupi za muffine
Instrukcije
Korak 1
Korpe sa sirom možete praviti na različite načine. Sir možete otopiti u mikrovalnoj pećnici, pećnici, pa čak i na tavi. Možete oblikovati pomoću prevrnutih čaša, čaša za čaše ili stavljanja sira na dno kalupa za muffine. Otprilike 5 malih košara napravljeno je od 100 grama sira.
Korak 2
Najbrži način izrade košara sa sirom je upotreba mikrovalne pećnice. Tvrdi sir se nariba na srednje ribežu. Podmažite ravan tanjur biljnim uljem i pospite dno sirom. Stavite tanjur u mikrovalnu i pustite da se sir rastopi. Izvadite tanjur sa stola, pustite da se malo ohladi, ne više od 1 minute. Nakon što se rukama ili lopaticom uhvate za kolač sa sirom, bace se na obrnutu čašu. Također možete nježno ugurati skutu u posudu za muffine. Vruća košara sa sirom treba da se hladi najmanje četvrt sata. Da biste to učinili, možete ga staviti na hladno mjesto ili čak poslati u hladnjak.
Korak 3
Sir možete rastopiti koristeći suhu tavu koja se ne lijepi. Naribani sir se takođe sipa na njegovo dno i pusti da se otopi na laganoj vatri. Važno je regulirati vatru tako da tanki rubovi ažurne ploče sa sirom ne porumene. Kada se sir raširi, tava se ukloni sa stola. Preporučljivo je stol prethodno prekriti mokrim peškirom, u ovom slučaju kolač sa sirom je lakše ukloniti. Nakon toga krug sira prevrne se na čašu, formirajući košaru.
Korak 4
Ako trebate skuhati više košara odjednom, kolače sa sirom možete otopiti u pećnici. Da biste to učinili, pokrijte lim za pečenje silikonskim prostirkom ili papirom za pečenje, sir rasporedite u krugove, lagano ga poravnavajući. Stavite lim za pečenje u vruću rernu, ostavljajući da se ravnomerno otopi. Zatim ga izvade iz pećnice i uz pomoć lopatica stave na dno čaša i u kalupe.
