Ananas je vrlo čest u dodacima prehrani; vole je jesti sirovu, s njom prave sve vrste zdravih salata. Složenija jela poput piletine s ananasom također dugo vremena neće nikoga iznenaditi. Ali malo ljudi zna da se ananas može pržiti! U međuvremenu, postoji mnogo različitih recepata za pržene slastice od ananasa. Ovaj recept za ananas u umaku od jasmina i meda kuhara Alekseja Semenova oduševit će slatkiš jednostavnošću i dostupnošću potrebnih sastojaka.
Neophodno je
-
- ananas - 1 kom.
- limeta - 1 kom.
- jabuke - 5 kom.
- smrznute trešnje - 1000 g
- med - 300 g
- svježa metvica - 30 g
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte malo vode u malom loncu, stavite vrećice čaja i sitno nasjeckanu koricu limete u vodu, dodajte svježe iscijeđeni sok limete i listove nane. Nakon nekog vremena ulijte med. Promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri. Pazite da vrećice čaja uklonite na vrijeme kako se ne bi prekuhale i uništile sos.
Korak 2
Uzmite svježi ananas, ogulite ga, odrežite gornji i donji dio (na vama je da uklonite jezgru ili ne). Ananas narežite na velike kriške, debljine oko 1 do 2 cm. Uzmite tavu koja se ne lijepi, otopite na njoj maslac i pržite kriške ananasa s obje strane. Kuhajte svaku stranu 7-10 minuta, dok ne postane tamno zlatno smeđe. Da ne biste postali previše kiseli, možete dodati šećer od trske (smeđeg).
Korak 3
Kuhani sos od jasminovog meda prelijte preko ananasa, poklopite i pustite da se malo oznoji. Ne koristite ananas iz konzerve, već samo svježi! Dobro osušene kriške ananasa u konzervi mogu se pržiti, ali njihov će ukus ostaviti mnogo želja. Jedan srednji ananas trebao bi biti dovoljan za dvije porcije.
Korak 4
Skuhane ananase stavite na tanjir, prelijte preostalim umakom, ukrasite koricom limete i listićima mente. Sada je vrijeme za rješavanje jabuka.
Korak 5
Pripremite jabuke. Da biste to učinili, uklonite jezgru tako da dno jabuka ostane netaknuto i napunite ih višnjama (po mogućnosti prethodno otopljenim). "Punjene" jabuke prelijte medom i ukrasite mentom.
Korak 6
Stavite jabuke u šerpu, dodajte malo vode i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok ne postanu tople i lagano nežne. Po završetku stavite ih na tanjir i prerežite na pola. Jabuke prelijte umakom od jasmina i ananasa i poslužite s ananasima.
