Potrebno je oko dva sata da napravite ukusne pite i nahranite cijelu porodicu. Mogu biti izvrsni za diverzifikaciju stola i pomoći će u suočavanju s problemom brze grickalice. Pite s krumpirom savršene su za doručak i kao dodatak obilnoj večeri.
Neophodno je
-
- Za test:
- brašno - 1 kg;
- mleko - 500 g;
- jaje - 1 kom.;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 1 kašičica;
- suhi kvasac - 1 pakiranje;
- biljno ulje - 2 kašike
- Za punjenje:
- krompir - 8 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, otopite kvasac u toplom mlijeku, dodajte sol, šećer, jaje i biljno ulje. Zatim dodajte brašno. Stavite tijesto na toplo mjesto 20-30 minuta, pustite da se diže. Nakon što se tijesto jednom diglo, promiješajte i pustite da se digne drugi put. Da biste to učinili, morat ćete pričekati još 10-15 minuta.
Korak 2
Dok tijesto izlazi, krenite sa nadjevom. Da biste to učinili, ogulite krompir, temeljito ga operite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon toga od njega pripremite pire krompir, ali bez dodavanja mlijeka i ostalih dodatnih sastojaka. Ostavite pire krompir da se malo ohladi.
Korak 3
U to vrijeme na srednje jakoj vatri pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Prženi luk dodajte pireu od krompira za ukus. U nadjev dodajte malo mljevene crne paprike po ukusu, to će dodati začinjeni opor okus.
Korak 4
Nakon što se tijesto digne drugi put, stavite ga na pobrašnjeni stol i dobro ga umijesite. Trebao bi biti čvrst, elastičan i dobro se protezati. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i napravite male tortilje za nadjev. Da biste to učinili, uzmite komad tijesta, lagano ga tucite dlanovima i gnječite ga sa svih strana kako biste napravili relativno ujednačen oval. Ne pravite ga pretankim da ne biste trgali tijesto od previše fila. Dalje, uzmite žlicu pire krompira, stavite na tijesto, dobro stisnite rubove tako da tijesto potpuno sakrije nadjev. Na taj način pripremite potreban broj pita.
Korak 5
Zagrijte tavu dobro sa puno biljnog ulja i stavite pite na nju. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Stavite pljeskavice na posudu za posluživanje i pustite da se malo ohladi.
