Sendvič u uobičajenom smislu su hljeb i maslac, neki stavljaju sir ili kobasicu na vrh. Ali postoje recepti prema kojima se pripremaju vrući sendviči, koji zadivljuju raznolikošću sastojaka i punjenja.
Vrući sendviči sa haringom
Trebat će vam:
- slana haringa 1-2 kom;
- narezana bijela pogača;
- mlijeko 0,5 l;
- senf - 1-2 kašike. l;
- kuvani žumanjak - 2-3 kom;
- biljno ulje.
Sječemo ribu, uklanjamo kožu, greben s kostima i iznutricama. Dvije rezultirajuće polovice fileta prerežite na komade širine 3-4 cm. Komade fileta potopiti u mleko 30-40 minuta. Žumanjke sameljite sa senfom, postepeno dodajući 1 tbsp. l. suncokretovo ulje. Kriške štruce pržite s obje strane na suncokretovom ulju dok ne porumene, stavite na papirnati ubrus, malo ohladite. Podmažite svaku krišku masom od senfa, rasporedite komade haringe na vrh. Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite sendviče u pleh i pecite 5-7 minuta. Poslužite vruće.
Brzi topli sendviči
Trebat će vam:
- beli hleb ili vekna;
- paradajz 1-2 kom;
- kobasice 2-3 kom;
- peršin 5-6 grana;
- beli luk - 2-3 karanfilića;
- majoneza - 2 kašike. l;
- tvrdi sir - 80-100 g;
- suncokretovo ulje.
Narežite paradajz i kobasice (kuhanu kobasicu) na male kockice, stavite ih u posudu. Sitno nasjeckajte peršin i sipajte u posudu. Ogulite češnjak i istrljajte ga na finom ribežu (provucite kroz prešu za beli luk), dodajte kobasicama i paradajzu. Pomiješajte sve sastojke i fil napunite majonezom, ponovo promiješajte. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite u nju kriške hljeba. Stavite nadjev na hljeb i pospite ribanim sirom na gruboj ribežu. Stavimo lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo 15 minuta. Ove sendviče možete poslužiti i tople i hladne.
