Ova opcija za kuhanje pilećih prsa pogodna je za svečani stol i za svaki dan. Sir i majoneza upotpunit će suho pileće meso sa potrebnom sočnošću i aromom.
Neophodno je
- - pileća prsa - 4 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - lišće zelene salate - grozd;
- - majoneza - 2 kašike. l.;
- - puter - 25 kašika;
- - zelenilo - prema nahođenju;
- - sol i papar, ostali začini - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite prethodno odmrznuta pileća prsa tekućom vodom. Osušite ga kuhinjskim krpama. Isecite na tanke slojeve koji se malo odbiju. Premažite svaki slomljeni dio odabranim začinima, solju i paprom. Stavite u posudu i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Korak 2
Dok je meso zasićeno aromom začina, pripremite nadjev za buduće jelo. Ogulite češnjak, zgnječite ga nožem, sitno nasjeckajte. Operite zelje, otresite višak tečnosti, sitno nasjeckajte. Sir naribajte ribežem, odvojite trećinu sira. Ostatak pomiješajte s češnjakom i začinskim biljem.
Korak 3
Isperite listove salate u toploj vodi i osušite. Stavite list salate na svaku slomljenu ploču pilećih prsa. Stavite malo fila od sira na vrh lima. Hranu lagano zarolajte u kolut. Po potrebi drvenim čačkalicama učvrstite poluproizvode zajedno.
Korak 4
Zagrijte tavu sa maslacem. Pržite kiflice s obje strane dok se ne stvori lijepa kora.
Korak 5
Pripremite pećnicu, zagrijte je na 200 stepeni. Pržene kiflice stavite u posudu za pečenje, premažite ih majonezom i prelijte preostalim ribanim sirom. Stavite kiflice u pećnicu na 15 minuta. Jelo od piletine u bojarskom stilu dobro se slaže sa bilo kojim prilogom.
