Pohovana piletina popularno je jelo koje se lako priprema i savršeno je za svečani stol, kao i za običnu porodičnu večeru. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu, ali piletina je posebno nježna u umaku od mlijeka.
Neophodno je
- - 1 tbsp. mlijeko;
- - 4 češnja belog luka;
- - 1 piletina;
- - 0,5 tsp mljevena crvena paprika;
- - 0,5 tsp adjika;
- - 100 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite kilogram pilećeg trupa, dobro ga isperite i izrežite u dojke. Zatim odbijte drvenim batom, okrenite krila i čvrsto pritisnite na trup.
Korak 2
Pomiješajte crvenu papriku sa adjikom i ravnomjerno naribajte trup ovom smjesom, ostavite piletinu 10-15 minuta.
Korak 3
Zagrijte maslac u dubokoj tavi i stavite piletinu na vrh piletine. Stavite trup na pržinu i pržite 10 minuta na jakoj vatri. Zatim okrenite pticu i kuhajte još 10 minuta. Maknite tavu sa vatre, iscedite otopljenu masnoću i skuvanu piletinu prelijte umakom od vrućeg mleka. Pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Korak 4
Za pripremu umaka provucite češnjak kroz prešu za beli luk i sjedinite s mlijekom, prokuhajte.
