Piletina je vrlo pogodna za svakodnevni sto - ovaj je proizvod jeftin i jednostavan za pripremu. Mnogo zanimljivih jela mogu se pripremiti od ove vrste ptica. Na primjer, piletina se dobro slaže s jabukama i sirom.
Neophodno je
-
- Za pileći paprikaš:
- 1 mala pileća lešina;
- 300 g paradajza;
- 1 luk;
- 400 g jabuka;
- 100 g sira emental;
- sol i papar.
- Za pileće kiflice:
- 4 pileća prsa;
- 100 g sira emental;
- 200 g jabuka;
- biljno ulje;
- sol i papar.
Instrukcije
Korak 1
Koristite najjednostavniju metodu - gašenje. Da biste to učinili, uzmite utrobu pilećeg trupa, podijelite ga na dijelove - krila, noge, odvojite meso dojke. Umjesto toga, možete kupiti unaprijed izrezanu živinu, na primjer, ako volite samo pileće noge. Uklonite kožu. Stavite komade piletine u podmazanu, visokostranu posudu za pečenje.
Korak 2
Oparite paradajz kipućom vodom, uklonite mu koru, a zatim ga sitno nasjeckajte i dodajte piletini. Oljuštite jabuke, jezgre i narežite na plastiku. Stavite u isti kontejner sa ostatkom hrane. Nasjeckajte luk na pola prstena. Po želji možete staviti nekoliko čena belog luka. Sve pomiješajte.
Korak 3
U posudu s piletinom dodajte malo vode za pirjanje, posolite i popaprite. Stavite na sat u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Uklonite posudu za pečenje 10 minuta pre kuvanja, a piletinu pospite ribanim sirom.
Korak 4
Piletina se može pržiti prije pečenja. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu kuhajte meso peradi po 5 minuta sa svake strane.
Korak 5
Napravite kolutove od piletine sa nadjevom od jabučnog sira. Da biste to učinili, uzmite ptičji file i otkucajte ga čekićem. Začinite solju i paprom. Pripremite punjenje. Sir naribajte na gruboj ribežu. Ogulite jabuke, izdubite ih u jezgri i narežite na male kockice. Pomiješajte oba sastojka, stavite u sredinu pripremljenog pilećeg filea.
Korak 6
Zavijte meso peradi u uredan kolut, umotajte kolut folijom i stavite na kratko u frižider. Zagrijte biljno ulje na tavi, a zatim u njemu pržite kolut 2-3 minute da se ne okrene.
Korak 7
Stavite kiflice na podmazan lim i pecite u pećnici 20 minuta. Kao prilog možete poslužiti pire krompir ili kuvanu bijelu rižu. Za ovo jelo pogodni su i razni umaci od paradajza.
