Piletina na španskom s rižom i svinjetinom je osjetljivo i vrlo ukusno jelo. Nije ga teško pripremiti, glavno je biti strpljiv.
Neophodno je
- - kokoš;
- - 250 g svinjetine;
- - češanj belog luka;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - ¾ l čorbe;
- - 2 paprike;
- - 400 g pirinča;
- - biljno ulje;
- - 250 g zelenog graška
Instrukcije
Korak 1
Potopite rižu u vodu 30 minuta. Piletinu narežite na 16 komada i pirjajte na biljnom ulju zajedno sa lukom i belim lukom. Sve kuhajte na srednje jakoj vatri dok se napola ne skuha.
Korak 2
Premestite smeđe meso na vatrostalnu posudu.
Korak 3
U tavi zagrijte biljno ulje i u njega stavite pirinač. Miješajte dok se riža ne osuši i ne pucketa. Stavite rižu na piletinu, biber i sol. Ulijte juhu, pokrijte kalup poklopcem i pošaljite u pećnicu. Sve pirjati na laganoj vatri oko 30 minuta.
Korak 4
Narežite svinjetinu na kockice i pržite u tavi oko 2 minute. Dodajte nasjeckanu papriku i pecite na jakoj vatri.
Korak 5
Prebacite sve na piletinu i pirinač. Po potrebi dodajte još čorbe. Stavite zeleni grašak, dinstani dok se napola ne skuha. Sve promiješajte i pecite u pećnici oko 50 minuta.
