Pečena piletina u kori u pećnici nije samo ukusna, već i vrlo lijepa. Meso ispadne vrlo nježno i sočno, a slina počinje teći od izgleda jela. Čak i početnik kuhar može skuhati cijelu piletinu u pećnici, samo trebate pronaći malo slobodnog vremena za to.
Neophodno je
- - piletina teška oko 1,5-1,7 kilograma;
- - korica i sok jednog limuna i jedne naranče;
- - 3 kašike javorovog sirupa ili meda slične konzistencije;
- - 2 kašičice Dijon senfa;
- - kašika octa od bijelog vina;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 lista lovora;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu temeljito isperite, osušite papirnatim ubrusom i natrljajte solju i paprom izvana i iznutra. Noge vežemo kanapom tako da gotovo jelo izgleda lijepo.
Korak 2
Pripremite marinadu: u posudi pomiješajte sok i koricu limuna i naranče, dodajte javorov sirup (ili med), senf, ocat, sitno nasjeckani luk i lovor. Polovinu marinade izlijte u kalup u kojem će se piletina peći, drugi dio prelijte preko trupa, ostavite 30 minuta.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 ° C. Kuhajte piletinu sat vremena, sipajući marinadu svakih 10 minuta da se stvori lijepa kora.
