Izvorna, ukusna, jednostavna, domaća pita od bundeve s pravom može postati vaša omiljena delicija. Priprema nije nimalo teška.
Neophodno je
- Za tortu:
- - đumbirski hrskavi kolačići - 170 grama,
- - nasjeckani đumbir u šećeru (kandirano voće) - 1 žlica,
- -šećer od trske - 1 kašika,
- otopljeni puter - 4 kašike.
- Za punjenje:
- - pire od bundeve - 450 grama,
- -kokosovo mlijeko - 1 čaša,
- - granulirani šećer tri četvrtine čaše,
- -Velika malo tučena jaja - 2 kom.,
- - malo sjeckanog đumbira,
- -sol po ukusu,
- - ekstrakt vanilije - pola kašičice.
- Za ukrašavanje torte:
- -masna krema - tri četvrtine čaše,
- -šećer od trske - 1 kašika,
- - malo cimeta za posipanje.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 160 stepeni.
Korak 2
U blenderu sameljite kolačiće zajedno sa sjeckanim đumbirom, otopljenim maslacem i šećerom od trske. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Dobiveno tijesto rasporedite po posudi za pečenje. Stavimo oblik sa tijestom u pećnicu i pečemo oko 12 minuta. Rubovi kore treba da se osuše. Obrazac s kolačem prenosimo na rešetku i ostavljamo po strani da se kolač ohladi.
Korak 4
Dok se kolač hladi, pripremite nadjev.
U bilo kojoj prikladnoj posudi pomiješajte pire od bundeve s kokosovim mlijekom, šećerom, jajima, sjeckanim đumbirom (količina đumbira po ukusu), ekstraktom vanilije i solju. Stavite fil na tortu.
Korak 5
Stavimo oblik u rernu i pečemo dok se punjenje ne završi (oko sat i po). Punjenje ne smije izgledati vlažno. Gotovu tortu stavite na rešetku da se ohladi.
Korak 6
Kuhanje ukrasa za tortu.
Tucite vrhnje i šećer na umjerenoj brzini dok ne dobijete čvrste vrhove. Tortu ukrasite kremom, pospite cimetom.
