Jedna od popularnih opcija doručka je instant kaša. Čini se da vam sadržaj vrećice omogućava da u nekoliko trenutaka dobijete ukusnu hranu bogatu vitaminima, jednostavnim razrjeđivanjem proizvoda vrućom vodom. Međutim, je li takva "instant" kaša zaista korisna?
Širok asortiman instant žitarica s dodacima voća, bobica, orašastih plodova i biljaka omogućava vam da udovoljite željama bilo kojeg potrošača. Na policama možete vidjeti slane i slatke opcije, čini se da su takve žitarice optimalan doručak u uvjetima kroničnog nedostatka vremena. Da biste uživali u sadržaju svijetle kutije ili vrećice, samo prelijte smjesu kipućom vodom i ostavite da se ulijeva nekoliko minuta.
Instant proizvodnja kašica
Instant kašice prave se tehnologijom ekstruzije koja se takođe koristi za sušenje hrskavog hleba. Obrada uključuje upotrebu visokih temperatura i pritiska. Ova metoda vam omogućava smanjenje količine vlage u sirovini, tako da se kaša može dugo čuvati.
Najsigurnije za zdravlje su instant žitarice, čija ambalaža ukazuje da se proizvodi mogu koristiti za dječju hranu.
Termička obrada, iako traje minimalno vremena, uništava većinu vitamina sadržanih u sastojcima tokom proizvodnje instant žitarica. Stoga će proizvod donijeti minimalnu, ako postoji, korist.
Umjetno obogaćivanje žitarica vitaminima omogućava djelomičnu nadoknadu gubitka tvari korisnih za ljudsko zdravlje. Prednost takvih žitarica je očuvanje brojnih elemenata u tragovima tokom toplotne obrade - cinka, fosfora, magnezijuma. To ne znači da su suhi komadi povrća i voća koji čine žitarice štetni. Proizvedeni su sublimacijskom tehnologijom, odnosno smrzavanjem isparavanjem tečnosti.
Za pripremu "brzih" žitarica ne koristi se samo cjelovito zrno heljde, prosa ili pirinča, već pahuljice. Odnosno usitnjeno i uglačano zrno. Vrijedne supstance u zrnu sadrže se upravo u njegovoj ljusci koja se uklanja tokom proizvodnje pahuljica.
Šteta i koristi instant kašica
Da bi proizvod bio ukusan i ukusan, proizvođači obilno dodaju "brze" žitarice aromama, pojačivačima okusa, šećerom i drugim komponentama koje utječu na kvalitetu proizvoda. Takođe, žitarice, koje treba samo preliti kipućom vodom, sadrže puno škroba. Tijelo ga brzo apsorbira i pretvara u šećer, što je opterećeno stvaranjem viška kilograma i dijabetesom. Stoga se instant kaša ne može jesti često. I još više, zamijenite ih punim obrokom.
Instant kaša se ne preporučuje osobama sa bolestima probavnog sistema, dijabetičarima i onima koji su na dijeti.
Pa ipak, mnogo ćete veću korist donijeti tijelu kuhanjem obične zobene kaše ili heljdine kaše u mlijeku ili vodi. Da biste jelo obogatili vrijednim tvarima, u serviranje dodajte sezonsko voće, povrće ili med, bobičasto voće. Ako ih nema, možete ih zamijeniti smrznutim malinama, ribizlom i drugim darovima prirode.
